Овощные чипсы не менее вкусные, чем традиционные картофельные. Приготовить хрустящие и питательные чипсы из морковки, яблок, шпината, цукини и сладкого картофеля не составит особого труда. Вам понадобится плотная пергаментная бумага и противень…

Морковные чипсы – сладкий карри

Ингредиенты
1 большая очищенная морковь
1 ч. ложка оливкового масла первого отжима
1/2 -1 ч. ложка сладкого порошка карри
молотый черный перец по вкусу
Включите духовку на 135° C. Вымойте, высушите и очистите морковь, нарежьте тонкими палочками с помощью специальной терки. Если у вас нет такой терки, тогда нарежьте морковь тонкими кружочками. Выложите на противень, застланный пергаментной бумагой. Разлейте оливковое масло. Посыпьте пудру карри и молотый черный перец равномерно. Выпекайте 15 минут. Затем переверните ломтики морковки на другую сторону и оставьте еще на 15-20 минут, пока морковь не станет приятного коричневого оттенка. Следите, чтобы чипсы не подгорели.

Чипсы из шпината – кладезь железа

Ингредиенты
2 стакана шпината (одна упаковка)
1 ч. ложка оливкового масла первого отжима
щепотка соли и молотого черного перца
Включите духовку на 180° C. Тщательно вымойте и высушите шпинат. Застелите противень пергаментной бумагой, разложите шпинат так, чтобы листья не соприкасались друг с другом. Заправьте солью, черным перцем и оливковым маслом. Выпекайте 7–8 минут. Выключите духовку и дайте шпинату остыть 5 минут, пока листья не станут хрустящими.

Чипсы из цукини с соусом дзадзики – легкость и свежесть

Ингредиенты
1-2 цукини
1 ч. ложка оливкового масла первого отжима
щепотка соли и молотого черного перца
Включите духовку на 165° C. Вымойте и нарежьте цукини тонкими кружочками. Выложите на застеленный пергаментом противень. Заправьте солью, черным перцем и оливковым маслом. Выпекайте 20 минут. Затем переверните и оставьте еще на 15-20 минут. Следите, чтобы чипсы не подгорели.
Для соуса дзадзики вам понадобится
200 г. обезжиренного греческого йогурта
1 небольшой огурец
половина зубчика чеснока
Очистите огурец и порежьте на 4 части. Смешайте в блендере огурец, чеснок и греческий йогурт. Добавьте соль и черный перец по вашему усмотрению. Подавайте вместе с чипсами из цукини.

Чипсы из яблок – нежный десерт

Ингредиенты
3 яблока с кожурой
1/2 ст. ложки корицы
1/4 ч. ложки мускатного ореха
Тщательно вымойте яблоки, но не очищайте от кожуры. Нарежьте тонкими кружочками. Включите духовку на 110° C. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите ломтики яблок. Главное, чтобы они на соприкасались друг с другом. Выпекайте 30 минут. Переверните и оставьте еще на один час. Точное время выпечки зависит от толщины ломтиков. В конце можно посыпать яблоки корицей или мускатным орехом, по вашему вкусу.

Чипсы из сладкого картофеля с солью и укусом

Ингредиенты
2-3 средние сладкие картофелины
1/3 стакана вашего любимого уксуса
щепотка соли и молотого черного перца
Вымойте сладкий картофель, высушите и не очищайте от кожуры. Нарежьте тонкими кружочками. Замаринуйте картофель в уксусе в течение 10-15 минут. Включите духовку на 180° C. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите ломтики сладкого картофеля. Посыпьте солью и черным перцем. Выпекайте 15-20 минут. Затем переверните на другую сторону и оставьте еще на 15-20 минут.

Приятного аппетита!