Для кисло-сладкой нотки – курага или изюм, пропитка – сметанный крем. Сохраняйте рецепт, домашняя выпечка это так вкусно. Для теста: 200 г сахара; 200 г муки; 3 яйца; 230 г сметаны; 1 чайная ложка разрыхлителя; по 1\2 стакана мака, изюма (кураги) и грецких орехов. Для крема: 500 г сметаны жирность 26-30%; 70 г сахара; сладкое конфетти. Взбиваем сметану с сахаром. Добавляем яйцо по одному. Насыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем, раскладываем тесто в три миски поровну. В первую миску добавляем изюм или мелко нарезанную курагу. Во вторую грецкие орехи. В третью мак. Выпекаем три коржа 35 минут в духовом шкафу, нагретом до 180 градусов. Остужаем на решетке, разрезаем каждый корж пополам.  Чтобы испечь одновременно 3 коржа положите в большую прямоугольную форму лист пергамента, через равные промежутки сделайте две перегородки из пергамента и выложите тесто в импровизированные ячейки. Если по краям соседнее тесто смешается, ничего страшного, всегда есть нож, которым можно подравнять готовые коржи.

Взбиваем сметанный крем из холодной жирной сметаны и сахара, по желанию добавляем ванилин. Промазываем коржи кремом, укладываем стопкой.

Украшаем сахарным конфетти и убираем пирог в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь. Вкуснотища!