Ингредиенты для "Тушеный нут":Нут(сухой или консервированный) — 150 г Мясо(копченое или подкопченые колбаски, бекон, грудинка) — 100 г Пюре томатное— 100 г Масло оливковое— 2 ст. л. Лук репчатый— 1 шт Чеснок— 2 зуб. Лист лавровый— 1 шт Розмарин(свежий, веточка) — 1 шт Яйцо куриное(отварное) — 1 шт Соль Перец черный(молотый) Нут замочить в большом количестве холодной воды на ночь, он очень увеличится в размере.

Утром воду слить, нут хорошо промыть под струей холодной воды. В кастрюлю положить нут, залить большим количеством холодной воды. Добавить лавровый лист и розмарин и варить на медленном огне в течение 2 часов. Посолить за 15 минут до окончания варки.

Чеснок почистить, придавить ножом. Копчености и лук нарезать.

В глубокую сковороду налить оливковое масло и спассеровать в нём зубочки чеснока.

Добавить нарезанные копчености, лук и обжарить их.

Затем добавить томатное пюре.

А через пару минут и нут с горячим бульоном.

На медленном огне тушить нут в течение 15-20 минут.

За 10 минут до готовности добавить черный молотый перец и нарезанное отварное яйцо (по желанию).