БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ НА ВОДЕ Что нужно: 500 г муки 0,5 л воды 2 ст.л. сахара соль – по вкусу 1 ч.л. сухих дрожжей. Как приготовить оладьи на воде: 1. Муку следует просеять в глубокую миску, добавить слегка подогретую воду, дрожжи и все остальные ингредиенты. 2. Замесить тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 20 минут. 3. Обмять тесто руками и повторно поставить в тепло еще на полчаса. 4. На сковороде разогреть растительное масло. С помощью столовой ложки выкладывать тесто на раскаленную сковороду. Чтобы оно не прилипало к ложке, можно смазать ее растительным маслом. 5. Жарить оладьи в течение 2–3 минут с каждой стороны. После этого выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. РЕЦЕПТ ПЫШНЫХ ОЛАДИЙ НА МОЛОКЕ

Что нужно: 4 ст. муки 3 ст. молока 2 яйца 2 ст.л. сахара 1 ч.л. сухих дрожжей соль – по вкусу Как приготовить пышные оладьи на молоке: 1. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить муку, сахар, перемешать и поставить в теплое место на 20 минут. 2. После того как тесто поднимется, ввести яйца, посолить. Как следует вымесить, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место еще на 20 мин. 3. Жарить оладьи на раскаленном растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны. РЕЦЕПТ НЕЖНЫХ ЯБЛОЧНЫХ ОЛАДИЙ

Что нужно: 1,5 ст. муки 500 г йогурта 2 яйца 3 ст.л. сахара 1 ч.л. сухих дрожжей 2 кисло-сладких яблока соль – по вкусу Как приготовить нежные яблочные оладьи: 1. Муку, йогурт, дрожжи, сахар смешать в глубокой миске и поставить в теплое место на 20 минут. 2. После того как тесто подойдет, добавить яйца и яблоки, очищенные от кожицы и нарезанные небольшими кубиками. Поставить в теплое место еще на 20 минут. 3. Жарить оладьи на разогретом подсолнечном масле. Подавать с вареньем или медом. Для пикантности посыпьте их корицей.