Роллы во фритюре

В домашних условиях можно легко приготовить японскую закуску не хуже, чем делают на заказ или в ресторанах. Во фритюре получаются роллы с хрустящей корочкой, поэтому обязательно понравятся близким людям и друзьям. Отличный вариант для легкого и вкусного ужина.

Ингредиенты

150 г вареного риса; Спаржа; 2 ч.л икры мойвы; Лосось; Тесто для темпуры; Панировочные сухари.

Приготовление

1. Предварительно отвариваем рис, чтобы он успел остыть до комнатной температуры. Раскладываем по листу Нори, лишь слегка придавливая. Таким образом, закрываем чуть больше половины листа. 2. Затем Нори переворачиваем, чтобы рис оказался снаружи, и выкладываем на бамбуковый коврик, который оборачиваем в пищевую пленку.

3. Добавляем небольшое количество спаржи, аккуратно распределяем икру и выкладываем тонкий ломтик сырой красной рыбы.

4. Чтобы сформировать ролл, начинаем сворачивать циновку и слегка раскатывать рулет.

5. Готовый ролл окунаем в тесто для темпуры. Затем обваливаем в панировочных сухарях. Также можно использовать кунжутные семена. Чтобы сделать тесто, нужно смешать 100 г пшеничной муки, 1 яичный желток и 200 мл воды. Чтобы добиться необходимой консистенции, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 6. Обжариваем во фритюре, пока ролл не приобретет приятный коричневый цвет. Для этого понадобится около 4 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы лосось приготовился.

7. Выкладываем рулет на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Оставляем остывать на 10 минут. 8. Острый нож смачиваем в холодной воде, и нарезаем ролл на ровные кусочки.

Хрустящую закуску выкладываем на красивую тарелку и подаем с соевым соусом, маринованным имбирем. При желании можно поставить небольшую миску с васаби. Для приготовления вкусных роллов понадобится немного времени, поэтому всегда можно удивить гостей блюдом из простых ингредиентов.