Сочные роллы с фруктами

Вкус блюд во многом зависит от сочетания продуктов. Поэтому нужно тщательно подбирать состав. Ролл с авокадо и манго получается вкусным и сочным, так как в нем отлично сочетаются все ингредиенты. Приготовить такую закуску можно без особых усилий в домашних условиях.

Ингредиенты

Рис; Авокадо; Манго; Красная рыба; Болгарский перец; Листы Нори; Сок манго; Натуральный мед.

Приготовление

1. На сковороде разогреваем кокосовое или оливковое масло. Обжариваем кусочки красной рыбы до хрустящей корочки.

2. Вливаем половину стакана сока манго и 2 ст.л натурального меда. Постоянно помешиваем, чтобы ингредиенты не прилипли к сковороде. Готовим до тех пор, пока сок не станет глазурью, которая покрывает лосось.

3. 150 г риса для суши раскладываем на половине листа Нори. Чтобы рис не прилипал к рукам, смачиваем их прохладной водой. Посыпаем небольшим количеством обжаренных семян кунжута.

4. Лист переворачиваем и выкладываем на циновку.

5. Добавляем полоски красного перца и хрустящую красную рыбу. Начинки должно быть немного, иначе мы просто не сможем завернуть ролл.

6. Аккуратно сворачиваем в плотный рулет при помощи бамбукового коврика. Начинку придерживаем руками.

7. Сверху выкладываем ломтики авокадо и манго. Фрукты предварительно промываем.

8. Ролл накрываем пищевой пленкой и поджимаем циновкой. Чтобы фрукты красивее смотрелись на поверхности, подрезаем края острым ножом. Это необходимо только для эстетики, поэтому при отсутствии времени, данный момент можно пропустить.

9. Удаляем неровные края рулета и нарезаем на равные порционные кусочки. Для этого сначала разрезаем пополам, а затем каждую часть нарезаем еще на несколько кусочков одинакового размера.

Готовые роллы выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу. Такая сочная закуска понравится гостям, поэтому они обязательно будут спрашивать у вас рецепт блюда.