Суши в виде салата для праздничного стола

Каждой хозяйке известна суета перед праздниками. Главная задача – приготовить блюда и красиво накрыть на стол. В качестве закуски можно сделать салат, который не отличается от японских суши. Такой вариант подходит для людей, у которых нет времени или желания крутить традиционные роллы. Понадобятся простые и доступные продукты. Блюдо получается не только вкусным, но и настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

300 г короткозерного риса; 300 г слабосоленой семги или любой другой красной рыбы; 1 авокадо; 1 огурец; 180 г сливочного сыра; 30 г сахарного песка; 1⁄2 ч.л соли; 35 мл яблочного или рисового уксуса; 400 мл воды; 2 ст.л майонеза; Кунжутные семена; Васаби.

Приготовление

1. Рисовую крупу несколько раз промываем под проточной водой, пока она не станет прозрачной. Отправляем рис в кастрюлю, заливаем водой и накрываем крышкой. На максимальном огне доводим до кипения, затем убавляем огонь и готовим в течение 15 минут.

2. Для приготовления заправки в миске смешиваем уксус с сахаром и солью. Кристаллики должны полностью раствориться.

3. Свежий огурец режем на кубики небольшого размера.

4. Чтобы нарезать авокадо, для начала плод разрезаем вдоль на две равные половинки, удаляем косточку и ложкой извлекаем мякоть.

5. Красную рыбу делим на кусочки такого же размера, что и овощи с фруктами.

6. Отварной рис заливаем подготовленной заправкой и хорошо размешиваем. Оставляем остывать до комнатной температуры.

7. В отдельной тарелке смешиваем сливочный сыр с майонезом. Добавляем небольшое количество васаби по вкусу.

8. Разъемную форму внутри смазываем подсолнечным маслом или используем пищевую пленку. Выкладываем немного сливочной заправки, сверху равномерно распределяем половину риса. И смазываем тонким слоем заправки.

9. Следующим слоем добавляем кусочки авокадо и слегка смазываем сливочной массой.

10. Выкладываем на поверхность салата красную рыбу и не забываем про заправку.

11. Распределяем оставшуюся часть риса и слегка прижимаем ложкой. Этот слой также смазываем заправкой.

12. Сверху равномерно выкладываем нарезанные огурцы и наносим тонкий слой заправки.

13. Остается добавить оставшиеся куски рыбы. Посыпаем семенами кунжута, которые слегка обжариваем на сухой сковороде.

Перед подачей салат в японском стиле следует убрать в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался. Вкус закуски ничем не отличается от традиционных роллов.

Питательная ценность (100 г)

Белки: 6,35; Жиры: 9,14; Углеводы: 17,83; Калорийность: 177,85.