Легкий рецепт домашних роллов

Практически любой любитель японской кухни пробовал готовить роллы в домашних условиях. Определенно для этого требуется опыт и навыки, но есть легкий и простой рецепт, благодаря которому можно без особых усилий сделать вкусную закуску. Не стоит стесняться экспериментировать с составом начинки.

Ингредиенты

Рис; Листы Нори; Огурец; Авокадо; Копченый лосось; Семена кунжута.

Приготовление

1. Рисовую крупу отвариваем заранее, чтобы она успела остыть до комнатной температуры. Затем ее можно смешать с заправкой из рисового уксуса, соли и сахара. 2. Лист Нори выкладываем на бамбуковый коврик шершавой стороной вверх. Длинная сторона листа должна быть обращена к нам. Чтобы рис не прилипал, руки опускаем в миску с водой и равномерно распределяем крупу по поверхности, слегка прижимая. При этом оставляем непокрытый край Нори. 3. Добавляем начинку из подготовленных продуктов. Авокадо и огурец нарезаем соломкой, а рыбу тонкими ломтиками. При желании посыпаем обжаренными кунжутными семенами. 4. Аккуратно приподнимаем нижний край циновки и сворачиваем лист с продуктами в плотный рулет. Свободный бортик листа смачиваем водой, чтобы зафиксировать «колбаску». При необходимости поджимаем и выравниваем края. Повторяем процедуру с оставшимися ингредиентами и листами Нори. 5. Ролл аккуратно разрезаем острым ножом на 8 равных кусочков. Выкладываем на сервировочную тарелку. 6. Можно полить острым майонезом. Для его приготовления нужно смешать традиционный майонез с острым соусом чили. Затем посыпаем обжаренными семенами кунжута. Если роллы впервые готовятся в домашних условиях, и нет бамбукового коврика, то можно обойтись без него. Просто выкладываем лист Нори на сухое полотенце с пищевой пленкой. Для этой же цели подойдет пергаментная бумага. В этом случае рулет получится менее плотным, но закуска не будет уступать по вкусовым качествам. Такие роллы рекомендуется готовить непосредственно перед подачей вместе с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.