Как сделать простые спринг-роллы в домашних условиях

Азиатская кухня очень разнообразна. Рецепты популярны во всем мире. Многие блюда можно приготовить в домашних условиях из риса, лапши, с добавлением острых приправ. Спринг-роллы представляют собой вкусную и простую начинку, которая готовится из рисовой бумаги и разнообразной начинки. Такие рулеты можно приготовить за несколько минут, поэтому всегда можно будет угостить нежданных гостей.

Ингредиенты

200 г филе курицы; 1 огурец; 1 морковь; 1 головка лука; 1 острый перец; 100 г рисовой лапши; 1 ст.л натурального меда; 1 ст.л картофельного крахмала; 2 ст.л кунжутного масла; 1 ст.л семян кунжута; 1 ст.л устричного соуса; Пищевая соль по предпочтениям; Молотый перец; Зелень; Рисовая бумага.

Приготовление

Для начала лапшу заливаем крутым кипятком, примерно на 5 минут. После чего откидываем на дуршлаг и тщательно промываем холодной водой.

Морковь и огурец промываем и нарезаем соломкой. Также измельчаем репчатый лук и перец чили. С перцем нужно быть осторожнее, так как блюдо может оказаться очень острым. Поэтому руководствуйтесь своими вкусовыми предпочтениями. Куриное филе режем на кусочки небольшого размера, посыпаем крахмалом, добавляем немного воды и перемешиваем с солью. В сковороде разогреваем кунжутное масло (1 ст.л) и обжариваем птицу до образования золотистой корочки. Перекладываем в отдельную тарелку.

В сковороду вливаем остатки масла и обжариваем в нем лук, морковь и острый перчик. Немного потушим и добавляем огурцы, устричный или соевый соус, мед и обжаренные семена кунжута.

Затем добавляем в сковороду рисовую лапшу, курицу и через 1 минуту снимаем с плиты. Лист рисовой бумаги окунаем в теплую воду на 15 секунд. Главное – не передержать ее в воде, в противном случае она сильно размякнет, и будет рваться при формировании закуски. На лист выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем.

Подаем со свежей зеленью и любимыми соусами.

Питательная ценность (100 г)

Белки: 8,06; Жиры: 6,88; Углеводы: 19,96; Калорийность: 175,23. Закуска получается легкой, поэтому в небольших количествах, она не навредит фигуре.