Ленивые роллы в виде закусочного торта на праздничный стол

Каждая хозяйка хочет приготовить для праздничного стола оригинальные блюда, чтобы приятно удивить своих близких людей и знакомых. Одним из оригинальных вариантов является суши-торт, который можно легко сделать в домашних условиях из доступных продуктов.

Ингредиенты

300 г филе красной рыбы; 300 г сливочного сыра; 300 г крупнозернистый рис; 2 ст.л яблочного уксуса; Щепотка пищевой соли; 1 ч.л сахарного песка; 400 мл воды; 1 огурец; 2 листа Нори; Семена кунжута.

Приготовление

1. Крупу заливаем кипятком, накрываем кастрюлю крышкой. После закипания готовим в течение 15 минут. Снимаем с плиты и настаиваем еще около 15 минут. Рекомендуется приобретать клейкий и круглый рис. В нем содержится большое количество крахмала, поэтому вареные крупинки сохраняют целостную структуру. 2. Лист Нори подрезаем под размер разъемной формы. Внутренние бортики смазываем растительным маслом, чтобы легко было извлечь готовое блюдо. 3. Огурец промываем под проточной водой и нарезаем его на тонкие слайсы. При желании можно заменить овощи на авокадо. Центральная часть огурца водянистая, поэтому ее лучше не использовать, чтобы торт не потек. 4. Красную рыбу нарезаем на тонкие кусочки. При возможности, используем филе домашнего посола. 5. Чтобы рис не был пресным, смешиваем его с солью, сахаром и яблочным уксусом. Перекладываем на тарелку и оставляем остывать до комнатной температуры. Аккуратно используем пищевую соль, так как готовые кусочки, по традиции, мы будем макать в соевый соус. А если купить японский уксус для суши, то сахар не добавляем. 6. На дно формы с листом Нори и равномерно распределяем 1⁄2 риса, приминая его смоченными руками. 7. Следующим слоем выкладываем 150 г сливочного сыра. 8. Затем добавляем в блюдо подготовленные огурцы.

9. На следующем этапе выкладываем еще один лист Нори и повторяем слои, только вместо огурцов распределяем кусочки красной рыбы.

10. Для украшения используем белые или черные кунжутные семена, которые предварительно слегка обжариваем.

11. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час. Остается только снять разъемную форму, нарезать торт и подать замечательное блюдо на праздничный стол. Такую закуску сделать легче, чем традиционные роллы.

Питательная ценность (100 г)

Белки: 7,34; Жиры: 5,55; Углеводы: 18,18; Калорийность: 150,62. Праздничные суши не навредят фигуре, так как содержат незначительное количество калорий.