Щавель, вы любите его, используете в еде, супчики, салаты?

Щавель – является одним из самых ранних растений. Когда начинается весна, организм большинства людей не получает в достаточном количестве витамины. Щавель является хорошим источником витамина С и каротина. Поэтому его полезно использовать в своём пищевом рационе. Щавель и польза его будет описаны ниже.
Щавель польза и вред.
Польза щавеля заключается в том, что он улучшает пищеварение, приятен на вкус, уменьшает гнилостное брожение в кишечнике. Также щавель хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Щавель рекомендуют есть при колитах, геморрое, малокровии. Он активизирует функции печени и способствует образованию жёлчи.
Но употреблять щавель ежедневно в течение нескольких дней подряд нельзя даже здоровым людям. Дело в том, что в нём много щавелевой кислоты, а её большое количество вредно для почек. Из-за этого щавель не рекомендуется есть людям, болеющим заболеванием почек. Кроме того, нельзя есть щавель людям, страдающим воспалением желудка и кишечника и у кого нарушен солевой обмен.
Часто для придания приятного вкуса супа в него добавляют щавель и для приготовления соуса. Поэтому щавель часто заготавливают впрок – консервируют. Закупоренные банки необходимо хранить в холодном месте и не допускать замораживания.
Можно ли кормящей маме есть щавель?
Часто будущие или молодые мамы интересуются – можно ли кормящей маме щавель? В небольших количествах, раз в несколько дней, щавель кормящей маме можно.
Щавель в народной медицине.
В народной медицине щавель применяют, как противовоспалительное, обезболивающее и кровоостанавливающее средство. Часто отваром из щавеля полоскают рот при кровотечении дёсен. Отвар используют для полоскания горла при ангине. Существует мнение, что употребление щавеля способствует уменьшению заболеваний печени.
Кроме того, при регулярном применение ванн из листьев и корней щавеля перед сном способствует восстановлению функций мочевого пузыря. В древней народной медицине отвар из листьев щавеля использовали, как противоядие.
Пищевой состав щавеля
В 100 граммах листьев щавеля содержится около 20-25 ккал.
В 100 граммах щавеля содержится: 2.3 г – белков; 0.4 г – жиров; 0.8 г - клетчатки.