Правда о сахарной зависимости

Сахарное очищение: обман или надежда? Модные очищающие сахарные диеты обещают убрать тягу к сладкому и снизить Ваш вес. Но так ли это? И как приручить «сладкое» пристрастие?
Вы сахарный наркоман?
Некоторые люди используют нездоровые сладкие продукты в пути, хотя, возможно, нет привыкания к ним. Опасные признаки: Вы жаждете сладкого, теряете контроль и съедаете больше, чем планировали.
Сахар питает мозг.
Ваш мозг, также, видит сахар в качестве вознаграждения, которое заставляет Вас хотеть еще больше сладкого. Как следствие – Ваши привычки меняются.
Быстрое повышение сахара ...
Как приятно съесть шоколадку в течение дня! В ней содержится «быстрый сахар», резко повышающий уровень глюкозы. Предпочтите фрукты, овощи или молочные продукты – в них тоже есть простые углеводы, но пищевые волокна и белок замедляют процесс повышения сахара.
… и понижение.
Вы нуждаетесь в перемещении глюкозы из крови и в клетки для энергии. Инсулин способствует этому и может резко понизить уровень сахара. Организм испытывает некоторую тревогу и ищет дополнительный источник сахара, а это тоже путь к нездоровому питанию.
Крахмал = Сахар.
Вы не сладкоежка, но любите бублики, чипсы или картофель фри? Эти крахмалистые продукты являются сложными углеводами, которые распадаются на простые сахара со всеми вытекающими.
Сахарное очищение работает?
Такие диеты рекомендуют Вам избегать всех сладостей: фрукты, молочные и мучные изделия и т.д. Но это кардинальные изменения, которые можно сделать только в краткосрочной перспективе. Значит, Вы неизбежно вернетесь к Старым вредным привычкам в еде.
Переучите свои вкусовые рецепторы.
Вам требуется гораздо меньше сахара, чем вы думаете! Тренируйте свои рецепторы, чтобы наслаждаться менее сладкими продуктами. Начните с отмены одной сладости в неделю. Например, пропустите десерт, положите меньше сахара в чай или в кашу. Также, можно заменить сахар на ягоды. Со временем Ваш организм привыкнет к минимальной потребности сахара.
Сахар и белок.
Употребление протеина – это простой способ обуздать тягу к сладкому. Высокобелковая пища (курица, обезжиренный йогурт, яйца, орехи или бобы) переваривается медленно, сохраняя ощущение сытости дольше, не повышает уровень сахара в отличие от рафинированных углеводов.
Налегайте на клетчатку.
Клетчатка тоже Ваш друг в борьбе с сахарной зависимостью: дает ощущение сытости и много энергии.
Выйдите на улицу.
Физические упражнения могут помочь избавиться от тяги к сладкому и изменить Ваши привычки питания. Занимайтесь в свое удовольствие, делайте те упражнения, которые Вам по душе.
Помогают ли искусственные подсластители?
Некоторые исследования говорят о том, что сахарозаменители вызывают еще большее желание полакомиться. Если Вы с ними согласны, то ищите замену в других продуктах.
Ограничьте и «полезные» сахара.
Мед, коричневый сахар, и тростниковый сок может показаться здоровыми. Но сахар есть сахар, будь то пчелы или сладкое растение.
Много – это сколько?
Норма сахара для женщин – 6 ч.л. в день (100 калорий). Для мужчин – 9 ч.л. в день (150 калорий).
Второе имя сахара.
Производители не всегда называют сахар сахаром. Он иногда живет под чужим именем:
• лактоза;
• глюкоза;
• сахароза;
• патока;
• декстроза;
• сгущенный тростниковый сок;
• солодовый сироп;
• сироп из коричневого риса;
• кукурузный сироп;
• нектар агавы. http://vatolin.info/articles/images/2011_04_09_saha_rok.jpg Пусть тайное станет явным!
Сахар может скрываться в там, где Вы меньше всего этого ожидаете. Например, в несладких продуктах: кетчуп, соус барбекю, соус для макарон, в низкокалорийных соусах, хлебобулочных изделиях и т.д.
Может ли сахар стать причиной диабета?
Сам сахар не вызывает диабет. Но его избыток ведет к полноте, а тучные люди тяжелее вырабатывают инсулин, контролирующий уровень глюкозы. Как следствие – диабет.