СВИНИНА ЖАРЕННАЯ С КВАСОМ

Ингредиенты:(на 1 порцию)
Жир говяжий топлёный 40 гр.
Картофель 200 гр.
Квас хлебный 150 мл.
Лук репчатый 10 гр.
Огурец солёный 50 гр.
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Хрен 50 гр.
Чеснок 5 гр.
Свинина, вырезка 150 гр.
Приготовление:
Свинина жаренная с квасом - оригинальное и вкусное блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой: Большие куски свинины кладут в глиняную или другую неокисляющуюся посуду, добавляют лавровый лист, перец горошком, гвоздику, нашинкованный репчатый лук, чеснок, заливают квасом и выдерживают на холоде около часа. Мясо вынимают, обсушивают, натирают солью и ставят в жарочный шкаф, поливая периодически соком и жиром. Готовое мясо, нарезав на куски, кладут на сковороду, заливают квасом, в котором мариновали мясо, доводят до кипения и гарнируют жареным картофелем. Отдельно подают хрен и соленые огурцы. Свинина жаренная с квасом готова!
Приятного вам аппетита!