Состав На 2 порции: — Говядина (телятина) 300 гр. — Лук репчатый 1 шт. (крупный) — Яйцо 2 шт. — Сливочное масло 20 гр. — Растительное масло для жарки — Соль, перец — Зелень-петрушка, зеленый лук Приготовление Большую луковицу разрезать напополам. Половину порубить мелко, а вторую крупно. Говядину необходимо измельчить, ножом или используя мясорубку. В фарш добавить мелко рубленный лук и петрушку, соль, перец, размягченное сливочное масло. Фарш необходимо хорошенько отбить, так он станет вязким, выйдет воздух и бифштексы будут хорошо держать форму, не развалятся во время жарки. Крупно нарезанный лук обжарить до золотистого цвета на той же сковороде, в масле от котлет. Также отдельно пожарить яичницу глазунью из двух яиц. На бифштекс выложить обжаренный лучок, а сверху яйцо. Посыпать зеленым луком. На гарнир хорошо подойдет отварной картофель. Приятного аппетита. #ღ♥ღМясныеБлюдаღ♥ღ