Готовим вкусные блюда Кулинария

Простые рецепты вкусной мясной окрошки. Оригинальная окрошка на квасе с мясом Перед Вами рецепт, в котором раскрыто оригинальное исполнение окрошки на квасе с мясом. Необычная, освежающая в жару, а также бодрящая дух. К интересному сочетанию свежих и соленых огурцов добавляются соленые грибы, а также рассол, в качестве составляющего заправки блюда. Очень интересный ход в сочетании с ароматными специями. Смело пробуем приготовить — это очень вкусно! Вам потребуются: 2 шт. яйцо СО 250 г грудка индейка 250 г говядина 2 шт.+2 шт. огурцы свежие и соленые 2 шт. картофель 1 шт. лук репчатый 150 г грибы соленые рассол огуречный квас домашний сметана горчица 1 ч. л. эстрагон 1 ч. л. перец черный зелень — петрушка, лук зеленый, сельдерей, укроп Приготовление: Заранее отварить говядину, филе индейки, картофель и яйца, остудить все продукты Нарезать кубиками говядину и филе индейки Порубить мелко свежие огурцы, отварной картофель Репчатый лук мелко нарезать Смешать квас с рассолом, добавить горчицу Всыпать черный перец и эстрагон Смешать заправку и залить ею смесь из мяса и овощей Грибы и соленые огурцы нашинковать мелким кубиком Яйцо отварное нарубить кубиками Нашинковать мелко зеленый лук, укроп, петрушку и сельдерей Объединить все в ранее приготовленной смесью Добавить в блюдо зелень и квас до необходимой консистенции Хорошо перемешать окрошку и охладить 30-40 минут Подавать со сметаной Приятного аппетита! Классический рецепт окрошки на квасе с мясом Классический рецепт окрошки с мясом это всегда готовый вариант первого блюда летом. Очень вкусной получается окрошка на квасе с мясом при сочетании двух его видов, например, курицы и говядины. Мясо в окрошке не должно быть жирным, так как это холодное первое блюдо. Берем рецепт на заметку и радуем домашних! Вам потребуются: 3 шт. яйцо 2 шт. картошка 200 г язык говяжий 200 г грудинка куриная 3-4 шт. редис крупный 3 шт. огурец свежий 30 г лук зеленый зелень петрушки, укропа квас по классическому рецепту соль, перец по вкусу Приготовление: Яйца, картофель, говядину и куриную грудку заранее отварить, остудить Яйцо порубить на кубики, сложить в удобную посуду для смешивания Говядину и куриную грудку мелко порезать на мелкие кубики и отправить к рубленому яйцу Огурцы очистить от кожуры, порезать соломкой Картофель очистить от кожуры и порезать кубиками, редис — полудольками Зеленый лук нашинковать, зелень мелко нарезать, высыпать в общую посуду Все хорошо перемешать, поставить смесь в холод В тарелку положить часть нарезанной смеси Залить холодным квасом, бросить несколько кусочков фигурного льда Приятного аппетита! Окрошка на квасе с мясом птицы Вашему вниманию замечательный рецепт окрошки. Изюминкой этого рецепта является горчичная заправка, которой пропитывается мясо вместе с зеленым луком. Необычным компонентом здесь выступает отварная морковь и соленые огурцы. Пробуйте приготовить по этому рецепту и угощайтесь холодным блюдом на обед или на ужин. Оно отлично освежит в жару, подарив Вам гамму вкусов. Вам потребуются: 500 г картофель отварной 1 шт. морковь отварная крупная (или 2 средних) 4 шт. яйцо отварное 500 г отварное мясо (курица, индюшка) 1/2 шт. лук репчатый крупный 150 г лук зеленый 50 г укроп 1-2 ч. л. горчица острая 3 л квас домашний продукты Приготовление: Лук мелко порезать, потолочь с солью (1 ч. л.) в отдельной тарелке Это нужно для того, чтобы лук дал сок Мясо порезать на мелкие кубики и отправить к зеленому луку Готовим заправку — 1 стакан кваса смешиваем с черным перцем и горчицей Далее заливаем полученной смесью мясо и зеленый лук с солью, даем напитаться Остальные нарезанные компоненты будет отправлять в кастрюлю Снимаем кожуру с огурцов, режем их на мелкие кубики Далее измельчаем морковь Режем на кубики картофель Мелко шинкуем зелень, репчатый лук Измельчаем отварные яйца с помощью яйцерезки и ножа Пока их оставляем в стороне, не добавляя в общую кастрюлю Добавляем мясо с заправкой Вливаем квас, процеживая его В самую последнюю очередь добавляем в блюдо рубленое яйцо, перемешиваем По общему мнению многих хозяек отварное яйцо лучше добавлять в окрошку непосредственно перед подачей Получается очень красивая и вкусная окрошка Приятного аппетита! Вкусная мясная окрошка на квасе с цветной капустой Вам потребуются: 2 л квас 600 г картофель 400 г мясо отварное 300 г редис 4 шт. яйцо куриное 200 г капуста цветная 400 г огурец свежий 1 п. зелень 600 г сметана перец черный молотый по вкусу соль поваренная по вкусу Приготовление: Отварить картофель, остудить, снять кожуру, нарезать небольшими кубиками Вареное мясо также нарезать кубиками небольшого размера Редис нарезать соломкой Яйца сварить, остудить в холодной воде, очистить и порубить Соцветия цветной капусты отварить, остудить и тоже измельчить Огурцы порезать кубиками или соломкой Зелень мелко нашинковать В глубокой миске перемешать все порезанные компоненты блюда Все залить хлебным квасом, посыпать перцем, солью, перемешать Подавать мясную окрошку со сметаной, украсив рубленой зеленью Приятного аппетита!