Пирожки печеные из сдобного дрожжевого теста.

Пальчики оближешь!
Прекрасный рецепт для солидной порции пирожков с мясом. Используем
сырой фарш и обычную технологию приготовления дрожжевого безопарного теста.
Ингредиенты:
мука пшеничная (470-780 гр.),
масло (65 гр.),
соль,
сахар (2 ст. ложки),
прессованные дрожжи,
черный молотый
перец,
яйца (3 шт.),
молоко 100 граммов.
Приготовление
Приготовим сдобное дрожжевое тесто. Разводим дрожжи в теплой воде с
молоком, добавляем распущенное сливочное масло, оставляем на 15 минут. Для смешивания яиц, масла, молока используйте глубокую посуду. Перемешаем все продукты и частями добавляем муку. Месим примерно 15-20 минут, в комбайне 8 минут. Тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам. Присыпаем его мукой и оставляем для подъема на полтора часа, за это время оно увеличится вдвое.
Вырезаем круги нужного диаметра из раскатанных коржей и выкладываем на поверхность начинку. На противне раскладываем готовые пирожки на расстоянии 3-4 см друг от друга, Оставляем «расстаиваться» в течение 15-20 минут. Каждый пирожок смазываем кисточкой взбитым яйцом и отправляем в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов. Через 15 минут вас ожидает целый противень румяных мягких и умопомрачительно вкусных пирожков с мясом.
Приятного аппетита!