Отбивные из свинины с помидором и сыром – вкусно и сочно!

Ингредиенты:
600 грамм свиной корейки
Яйца – 2 штуки
100 грамм муки
2 помидора, средних размеров
150 грамм сыра
3 чайной ложки растительного масла
соль
перец
зелень по вкусу
Приготовление:
1. Свинину порезать на кусочки, толщиной не больше 2 см.
2. Укладываем свинину в пакет или пленку и молотком без зубчиков отбиваем мясо.
3. Насыпаем в плоскую тарелку муку, а в глубокой миске взбиваем яйца. Обваляв мясо в муке, окунаем во взбитые яйца.
4. Обжаривать необходимо на среднем огне не больше 2 минут.
5. Выкладываем в форму слоями, сначала кладем зелень, а сверху помидоры и тертый сыр. Важно, перед зеленью посолить и поперчить отбивную из свинины.
6. Запекаем в духовке не более 12 минут.
Приятного аппетита!