Новогодний салат для нового 2018 года Собаки на праздничный стол

Ингредиенты
печень куриная – 0,5 кг;яйца – 3-4 шт.;горошек консервированный – 250 г;морковь – 1 шт.;лук – 1 шт.;картофель – 3-4 шт.;соль, перец – по вкусу;майонез/йогурт – по вкусу;масло растительное – 3 ст.л.;чернослив, зелень – для украшения
Как приготовить Новогодний салат в виде собаки на новый 2018 год
Пошаговый рецепт салата Собака на Новый 2018 год собаки:
Чтобы приготовить этот салат гораздо быстрее, можно заранее отварить картофель, куриную печень целыми кусочками и куриные яйца. Но если даже вам не удалось выполнить эти подготовительные работы – не беда, яйца и печень отвариваются очень быстро и даже могут успеть охладиться, пока мы будем готовить лук и морковку. Луковицу режем тонкими кусочками, морковку трем на терке для приготовления корейских острых салатов.
На масле обжариваем лук, доводим до мягкости и золотого оттенка, затем добавляем морковь, пассеруем овощи вместе еще 3-4 минуты на среднем пламени, помешивая.
Куриную печень, которую вы отварили целиком, необходимо нарезать кубиком, примерно как на салат «Оливье». Таким же кубиком режем и отварной картофель.
Внимание: используем в салат половину (!) порции печени, вторую половину оставляем целой для украшения и кладем ее в холодильник хорошо охладиться.
У отваренных вкрутую куриных яиц отделяем аккуратно твердый шарик желтка. Желтки нам для украшения не понадобятся, поэтому рубим их и добавляем в общую салатную массу с остальными ингредиентами. А вот белки оставляем полностью для украшения салата.