Суп пюре из цветной капусты пошаговый рецепт.

Приготовить его быстро и легко в удобное время с помощью нашего кухонного робота.
Предварительная обжарка цветной капусты придает крему насыщенный богатый вкус. Миндальное молоко и картофель придают ему изюминку — кремообразную и невероятную бархатистую текстуру. Это также очень легкий и очень полезный вегетарианский рецепт. Рекомендую использовать овсяное или миндальное молоко, которое не содержит сахара. Вместо миндального молока вы можете использовать обычное молоко или сливки. Рецепт крем супа из цветной капусты А если вы хотите, чтобы ваш готовый крем-суп был от шеф-повара, подавайте его с нарезанной обжаренной петрушкой и рубленым миндалем. В дополнение можете подавать с сухариками или хрустящим хлебом, приготовленным в тостере. Крем суп также очень вкусный, если подавать его с обжаренными грибами. По вкусу в это блюдо вы можете добавить пару зубчиков чеснока. Вы можете найти цветную капусту на вашем рынке круглый год, поэтому этот рецепт крем супа из вы можете готовить в любой сезон.
Ингредиенты:
500 г цветной капусты (1 маленькая цветная капуста)
100 гр картофеля (1 маленькая картошка)
1 лук-шалот или 1 маленькая луковица
1 маленький лук-порей или 1/2 большой
600 г бульона из овощей
200 г овсяного или миндального молока
40 г оливкового масла
Специи по вкусу - мускатный орех, соль, черный молотый перец, петрушка, миндаль.
Разогрейте духовку до 200ºC. Разделите цветную капусту на соцветия и поместите их на противень. Готовьте их 30 минут до золотистого цвета. Нагрейте в Майкук оливковое масло 1 минуту, 120º, программа Софрито. Обжарьте весь лук в течение 3 минут, температура 120º, программа Sofrito. Добавьте нарезанный кубиками картофель и жарьте еще 3 минуты, 120º, скорость 1. Добавьте обжаренную цветную капусту, овощной бульон, миндальное молоко, по своему вкусу соль, перец и мускатный орех. Запрограммируйте Майкук на 18 минут, температура 120º, скорость 1.
Готовый суп доведите до состояния крема несколькими ударами Турбо, чтобы получить желаемую текстуру. Подавайте с обжаренной петрушкой и рубленым миндалем. Заметки Овощной бульон можете заменить водой и добавить кубик бульона. Если вы не вегетарианец, миндальное молоко можете заменить сливками. Секрет этого крем супа из цветной капусты заключается в алхимии, которая создается между цветной капустой и орехами. Этот сенсационный диетический суп из цветной капусты стоит особняком как фантастический семейный ужин.