Куриные тефтели в сметанном соусе в духовке

Хочу предложить вам приготовить замечательные куриные тефтели в сметанном соусе в духовке. Тефтельки получаются очень вкусными, насыщенными, со сливочным вкусом и необычайно нежным и ароматным соусом. К тефтелям отлично подойдут макароны, картофельное пюре или отварной рис.
Для приготовления куриных тефтелей в сметанном соусе в духовке потребуется:
куриный фарш - 400 г;
лук репчатый (крупный) - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
сметана 20% - 150 г;
мука - 1 ст. л.;
манная крупа - 2 ст. л.;
сливочное масло - 20-30 г;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
паприка хлопьями - 2 ч. л.;
вода - 150 мл.
Лук очистить, половину луковицы мелко нарезать и выложить к фаршу, добавить соль, черный молотый перец и паприку.
Фарш тщательно перемешать, всыпать манную крупу, еще раз перемешать. Оставить фарш на 15 минут.
Оставшуюся половину луковицы нарезать произвольно, выложить в сковороду, добавить сливочное масло, обжарить, помешивая, до золотистости.
Муку смешать с несколькими ложками холодной воды, чтобы не было комочков.
Добавить в мучную массу сметану и, частями вливая оставшуюся воду, предварительно подогретую до горячего состояния, тщательно перемешать получившийся сметанный соус до однородности.
К обжаренному луку влить сметанный соус.
Добавить в соус соль по вкусу и измельченный чеснок, варить на медленном огне, постоянно перемешивая, около 2-3 минут (соус должен немного загустеть).
Вылить соус в форму для запекания.
Из фарша мокрыми руками сформировать крупные тефтели и поместить их в соус.
Форму с куриными тефтелями в сметанном соусе накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, после чего фольгу убрать и запекать еще 10 минут.
Очень вкусные, нежные куриные тефтели, приготовленные в сметанном соусе в духовке, подать к столу в горячем виде, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!