Выбираете для шашлыка 🍖 парное Мясо 🥩?

Ошибка номер 1‼️
——————————-
Парным мясо 🥩 считается до 3 часов после убоя. Некоторые почему-то ошибочно 🤨 считают, что предпочтение отдавать нужно именно такому мясу. И это самая большая ошибка. Для шашлыка 🔥 парное мясо совершенно не подходит. Такое мясо будет очень трудно есть, оно будет жестким, словно подошва . А вот мягким будет выдержанное мясо. Мышцы животного должны быть расслаблены.
По возможности для приготовления шашлыка 🍗 следует выбирать именно охлажденное 🥩 Его вкусовые качества куда выше.
Из замороженного мяса 🥩 можно приготовить вкусный шашлык🔥, но только если оно не подвергалось повторной заморозке. Чтобы отличить замороженное мясо от повторно замороженного, надо прикоснуться к нему пальцем. При прикосновении на мороженом мясе останется пятно темного цвета, а повторно замороженное мясо окраску не изменит.
Будьте аккуратны❗️. Порой продавцы могут ловко обмануть🙅‍♀️ клиента, выдав повторно размороженное мясо за охлажденное. Проверить это просто. Более влажное мясо 🥩 свидетельствует о повторном размораживании. Свежее мясо не оставляет мокрого следа и имеет слегка влажную поверхность. А вот размороженное мясо при надавливание выделяет мясной сок.
Итак, для приготовления шашлыков следует отдать предпочтение только свежему, молодому мясу. Выбираем либо охлажденное мясо (желательнее всего!), либо мясо, замороженное только один раз.
Но если у вас нет времени готовить шашлык, или хотите его не выезжая из города,- Повара 👨‍🍳 Кафе доставки вкусной еды “Good Zone” приготовят вам отличный, сочный шашлык ‼️
Ведь именно они мне рассказали секрет выбора мяса, а я его передаю вам👋‼️
Ваша Елена В.💕
——————————————-
👨‍🍳 Кафе “Good Zone” в Сызрани
⏰ Закажи с доставкой домой с 10.00-24.00
☎️ Или по номеру телефона 8 917 970 44
📍 Наш адрес пр.50 лет Октября, 53 ТЦ Ренессанс #goodzone53