Пирог "КрОкОдИл" ... Оригинальные идеи выпечки пирогов и пирожков

Замешиваем тесто : В большой чашке смешиваем все ингредиенты: яйцо, дрожжи, тёплое молоко, подсолнечное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.

Занимаемся начинкой. Пережариваем все по отдельности: капусту, фарш, лук. Солим и перчим по вкусу.
Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезая края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам ещё пригодятся.

Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной 3-4 см.
Складываем их косичкой в нахлёст, оставляем только первые и последние. Из верхней части складываем голову, а из нижней хвост.

Формируем ноздри у крокодила из обрезков теста, лепим лапки, глаза и брови.
Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.

Также ножницами создаём неровности по всему телу. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания.

За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.