--КАК РАСТЁТ МИНДАЛЬ--

Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом.
По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.
На острове (Ла Пальма, Канарские острова) миндаль начинает цвести в конце января.
Выглядит невероятно красиво, всё в белом и розовом:На острове миндаль цветёт белым, нежно-розовым и ярко-розовым:Формируется плод — сухая бархатисто-опушённая овальная однокостянка:Урожаи на острове всегда обильные.
Особенно на севере острова.
В феврале здесь празднуют знаменитый праздник миндаля.
Невероятно красиво зрелище – бело-розовое море цветущих деревьев, красиво украшенные телеги и люди в народных костюмах…
В первых числах июня деревья выглядят уже так:Листву дерево сбрасывает в августе, хитрость природы — не тратить энергию и воду на зелень, а только на плоды.
В начале сентября оболочка созревших плодов начинает лопаться.И уже через две-три недели дерево выглядит так: сухой околоплодник при созревании отделяется от косточки:Для сбора урожая требуется длинная палка до 4 метров длиной и несколько больших сетей.
Сети кладут вокруг дерева, палкой начинают сбивать миндаль.
Работать, задрав голову часами и стуча палкой по ветвям, непросто и очень утомительно.
Плоды летят далеко, приходится собирать в большом радиусе вокруг дерева
Сбить плоды не всегда просто, некоторые «клеются» сильно к ветвям:Те ветви, что уже слишком высоко выросли, обязательно ближе к весне подрезают:Тот, у которого околоплодник невозможно отделить руками, собирается отдельно.
Такого миндаля бывает много, если до сбора урожая были дождливые дни:
оболочка набухает, потом на солнце быстро высыхает и позже её сложно очистить.
Приходится замачивать в воде или же раскалывать вручную:из почти 50 кг собранного миндаля получилось около 15 кг очищенного: