Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до пышной пены.Мягкое слив. масло добавить к желткам и хорошо взбить.Добавить цедру лимона и ликер «Лимончелло», перемешать.Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.Отделить четверть от общего количества теста.К четверти теста добавить чай Маття и хорошо вымесить. К остальной массе теста добавить 3 ст.л. муки и тоже хорошо вымесить. Слишком долго песочное тесто месить не следует, дабы изделие не было грубым после выпечки.Светлую часть теста скатать цилиндром. А зеленую часть теста раскатать в тонкий плоский квадрат между двумя слоями пленки. Размер квадрата должен соответствовать длине и диаметру светлого теста.

Верхнюю часть пленки убрать с поверхности зеленого теста. Положить светлое тесто на зеленое.Обернуть светлое тесто зеленым.На пленку насыпать немного сахара и прокатить по нему заготовку для печенья.Завернуть заготовку в пленку и убрать на 60 минут в холод.После вынуть заготовку из холода, разрезать на диски по 1-1,5 см.Каждый диск немного расплющить пальцами.С противоположных сторон диска сделать углубления, имитируя яблоко.С каждой стороны воткнуть по гвоздичке, по центру прикрепить семечки. Я специально припасла яблочные семечки для этого печенья. Еще можно после выпечки печенья, эти самые семечки нарисовать растопленным шоколадом или украсить так, как подскажет ваша фантазия.