При составлении меню не стоит забывать о десертах, Бык от сладкого никогда не откажется. Также на стол можно поставить много фруктов, это животное очень любит яблоки. Если говорить о напитках, то Бык равнодушен к газированным лимонадам и сокам, поэтому лучше отдать предпочтение домашним компотам. Также можно заварить ароматный травяной чай. Из алкогольных напитков лучше на стол поставить коктейли и легкие вина, так как Бык не очень любит сильно выпивших людей

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА При составлении меню на Новый 2021 год каждая хозяйка старается выбрать новые и интересные рецепты. Но не стоит забывать о классических блюдах, которым гости всегда будут рады. А теперь узнайте, что готовить в год Быка, чтобы новогодний стол получился самым вкусным и оригинальным, как на фото. ШАМПИНЬОНЫ В ОСТРОМ МЕДОВОМ МАРИНАДЕ Ни одно новогоднее меню не обходится без закусок, ведь они делают стол ярким и разнообразным. Из всех вариантов хотим предложить рецепт маринованных шампиньонов. Готовятся грибочки очень быстро, а получаются безумно вкусными. Ингредиенты: 600 г шампиньонов. Для маринада: 5-6 ст. л. рисового (или яблочного) уксуса; 3 зубчика чеснока (+ 3 зубчика); 4-5 веточек тимьяна; 30 мл меда; 50 мл оливкового масла; черный перец по вкусу; 1-2 ч. л. соли; 1 перец чили; 2 перца чили сушеного; пучок петрушки. Приготовление: Готовим маринад. Перец чили нарезаем мелкими кусочками. Количество острого овоща корректируем по вкусу. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Следом отправляем сушеный перец чили, веточки тимьяна, 5 ст. ложек масла, уксус, соль, перец и мед. Все размешиваем и ставим маринад на огонь. После закипания нагрев выключаем, накрываем маринад крышкой и снимаем с плиты. Шампиньоны чистим, промываем. Если шляпки крупные, то разрезаем пополам и отправляем на разогретую с небольшим количеством масла сковороду. При постоянном помешивании жарим грибы на сильном огне в течение 10 минут. Горячие грибы перекладываем в маринад без выделившегося грибного сока, все хорошо перемешиваем. НОВАЯ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ Без этого салата трудно представить новогодний стол. Но сейчас на основе классического рецепта появляются и другие варианты блюда. Предложенный далее вариант точно станет настоящим украшением праздничного застолья.

Ингредиенты: 3 клубня картофеля; 500 г филе сельди; 1 луковица; 3 моркови; 4 яйца; 3 свеклы; майонез; 10 г желатина; 100 мл воды. Для маринада: 2 ч. л. сахара; 1 ч. л. соли; 2 ст. л. уксуса (9 %). Приготовление: Желатин заливаем холодной водой, размешиваем и оставляем на 10 минут набухать. Лук крошим мелкими кубиками, пересыпаем в миску, всыпаем сахар и соль, вливаем уксус и холодную воду. Все перемешиваем и маринуем репчатый овощ в течение 10-15 минут. На крупной терке измельчаем отварной картофель и сразу выкладываем первым слоем в разъемную форму. Филе сельди режем малыми кусочками, выкладываем поверх картофеля, затем сверху помещаем маринованный лук и делаем сеточку из майонеза. С помощью крупной терки измельчаем вареную морковь, делаем из нее следующий слой и также сверху наносим сеточку из майонеза. Теперь слой из тертых вареных яиц и снова майонез. В чашу блендера отправляем вареную свеклу, добавляем немного соли, майонеза и измельчаем. В перетертую свеклу вливаем растопленный желатин, все хорошо размешиваем и выкладываем свекольный мусс последним слоем салата. Равномерно его распределяем, накрываем салат пленкой и убираем в холодильник на 2 часа. Перед подачей разъемную форму убираем, а салат украшаем зеленью укропа или петрушки. НОВОГОДНИЙ САЛАТ «ДЕД МОРОЗ С КОМПАНИЕЙ» Ингредиенты:

300 г копченой курицы; 200 г шампиньонов; 2 моркови; 5 яиц; 150 г сыра; 100 г чернослива; 50 г грецких орехов; 2 зубчика чеснока; майонез; соль и перец по вкусу. Для фигурок Дедов Морозов: 2-3 яйца; болгарский перец; имитация черной икры; зелень; майонез. Приготовление: Начнем с шампиньонов. Грибы промываем и нарезаем небольшими ломтиками. На сковороде разогреваем масло, выкладываем шампиньоны, солим и жарим до готовности в течение 7-8 минут. Готовые грибы снимаем с плиты и полностью остужаем. Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера или обычного ножа. Чернослив нарезаем мелкими кусочками. Если сухофрукты жесткие, то заливаем их кипятком на 10 минут, после просушиваем бумажными полотенцами. Кубиками нарезаем копченую курицу, которую можно заменить запеченной или отварной. На мелкой терке натираем сыр. Также через терку пропускаем вареную морковь. Яйца делим на белки и желтки, натираем в разные миски. Мелко рубим чеснок. С помощью кольца собираем салат. Первым слоем выкладываем шампиньоны, сверху наносим майонез. Следующий слой – копченая курица и майонез. Затем половина чернослива, половина орехов, затем морковь, чеснок и майонез. Теперь идут желтки, перчим и солим их по вкусу, смазываем майонезом. Далее оставшийся чернослив, орехи и тертый сыр, который смазываем майонезом. Последний слой делаем из белков, которые равномерно распределяем по всей поверхности салата. Сверху также посыпаем небольшим количеством зелени. САЛАТ «КРАСНОЕ МОРЕ» Такой праздничный салат понравится всем поклонникам морепродуктов. Готовится он просто, но получается ярким, вкусным и красивым. Ингредиенты:

200 г крабовых палочек; 1 сладкий красный перец; 2 помидора; 100 г сыра; 2-3 ст. л. майонеза; 2-3 зубчика чеснока; зелень для украшения. Приготовление: Крабовые палочки или мясо нарезаем кубиками и пересыпаем в глубокую миску. Средними по размерам брусочками режем очищенный от семян сладкий красный перец и отправляем к морепродуктам. У томатов вырезаем плодоножки и режем овощи кубиками, перекладываем к остальным ингредиентам. Теперь в миску кладем тертый сыр и измельченный по вкусу чеснок. Заправляем салат майонезом или сметаной, пробуем на соль. ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ — МЯСО «КНИЖКА» Для новогоднего стола можно приготовить любое на выбор горячее блюдо, главное, не использовать говядину или телятину. Поэтому предложенный рецепт идеально подходит для встречи Нового 2021 года. Мясо получается вкусным, сочным и очень аппетитным, как на фото. Ингредиенты:

2 кг свинины (корейка, шея); 2 клубня картофеля; 2 помидора; 1 луковица; 100 г шампиньонов. Для маринада: 1 ст. л. горчицы; 1 ч. л. черного перца; 1 ч. л. паприки; 1 ст. л. растительного масла; 100 г кетчупа; соль по вкусу. Приготовление: В мясе делаем разрезы, но не до конца, чтобы получились кармашки. Для маринада берем масло, горчицу, паприку, соль и перец, все смешиваем. Получившимся маринадом тщательно смазываем подготовленную свинину и оставляем минимум на 30 минут. Кружочками нарезаем картофель. Пластинами режем грибы (желательно для этого рецепта выбрать крупные шампиньоны). Кольцами шинкуем лук. Также кружочками измельчаем томаты. Овощи и грибы солим, перчим по вкусу. Мясо перекладываем на фольгу. В разрезы укладываем овощи и шампиньоны. Плотно оборачиваем свинину фольгой и отправляем в духовку на 1 час 40 минут, температура 180 °С. По истечении времени мясо разворачиваем, смазываем кетчупом и возвращаем в духовку еще на 15-20 минут. Готовое блюдо перекладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.