Новинка 13.10.2020 Варенье из шиповника на зиму Варенье из шиповника на зиму Варенье из яблок Варенье из яблок с базиликом Варенье из ранеток с апельсином Варенье из черноплодной рябины с яблоками Варенье из яблок и сливы в хлебопечке Варенье брусника с яблоками КомментарииПечать Кулинарные рецепты → Рецепты выпечки → Лепешки Ржаные лепешки с чесноком Автор: www.gotovim.ru Сохранить На самом деле эти лепешки пекут из смеси ржаной и пшеничной муки, но ржаной берут немного больше, чтобы у хлеба появился специфический вкус и аромат. Перед замесом теста готовят простую опару из прессованных дрожжей, разведенных в теплой воде с сахаром. В результате по этому рецепту получаются мягкие пористые лепешки, которые можно подать к супу или использовать для бутербродов. Метки: лепешки ржаная мука Ржаные лепешки с чесноком. Фотография рецепта Для рецепта лепешек вам потребуется: мука ржаная - 200г мука пшеничная - около 100г масло растительное - 60г дрожжи прессованные - 1 ч.л. сахар - 15г яйцо - 1 шт. кефир - 200 мл соль - 5г майонез - 2 десертные л. чеснок - 2 зубчика. Рецепт приготовления лепешек: Ржаные лепешки с чесноком, Шаг 01 Если вы используете прессованные дрожжи, то залейте кусочек дрожжей теплой водой с сахаром и отставьте в теплом месте до появления пенной шапочки. А если у вас быстродействующие дрожжи, то сразу всыпьте их в муку. Ржаные лепешки с чесноком, Шаг 02 В миску, в которой будете замешивать тесто, вбейте яйцо и влейте растительное масло. Всыпьте ржаную муку с солью и сахаром. Следом просейте пшеничную муку. Влейте кефир и распустившиеся дрожжи. Ржаные лепешки с чесноком, Шаг 03 Ложкой замесите тесто. Оно получится липкое, не густое. Закройте миску и поставьте ее в теплое место, чтобы тесто поднялось. Ржаные лепешки с чесноком, Шаг 04 Поднявшееся тесто обомните ложкой и приступайте к формовке лепешек. Ржаные лепешки с чесноком, Шаг 05 Очищенные зубчики чеснока измельчите и смешайте с майонезом. Ржаные лепешки с чесноком, Шаг 06 Для начала руки смажьте подсолнечным маслом и, разделив тесто на части, слепите нетолстые лепешки. Положите их на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Ржаные лепешки с чесноком, Шаг 07 Перед тем, как ставить противень в разогретую до 180С духовку, смажьте лепешки майонезно-чесночным соусом с помощью силиконовой кисточки. Ржаные лепешки с чесноком, Шаг 08 Выпекайте ржаные лепешки до готовности. На выпечку потребуется примерно 30 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Когда лепешки немного поднимутся и хорошо пропекутся, можно снимать их с противня. Переложите ржаные лепешки на блюдо, прикройте салфеткой и дайте отдохнуть. Он будут внутри мягкие, с чуть хрустящей, тоненькой корочкой. Приятного аппетита!