♛ СОВЕТЫ от МАРИШКИ ♛

Капустный заливной пирог на майонезе и сметане Капуста белокочанная - 400 г Лук репчатый - 100 г Томатная паста - 1 ст. ложка Укроп свежий - 10 г Майонез - 6 ст. ложек Сметана - 5 ст. ложек Яйца куриные - 3 шт. Мука - 6 ст. ложек Разрыхлитель - 2 ч. ложки Масло сливочное - 20 г Масло растительное - 1 ст.л. для жарки + 1 ст.л. для смазывания формы Кунжутные семена - 1 ч. ложка Подготовим все продукты для заливного пирога с капустой. Начнем с приготовления начинки для пирога. Капусту мелко нашинкуем, можно также капусту натереть на крупной терке, тогда начинка будет более однородной. Лук репчатый нарежем кубиком. В сковороде растопим сливочное масло и добавим растительное масло. Выложим в сковороду с маслом капусту и лук. Добавим соль и черный молотый перец. Потушим капусту с луком 10 минут, до прозрачности лука. Добавим в капустную начинку томатную пасту. Зелень укропа нарежем мелко и добавим в сковороду. Будем тушить начинку еще 15 минут, помешивая. Пока готовится начинка, приготовим тесто для пирога на майонезе и сметане. В миску выложим сметану и майонез, добавим яйца, разрыхлитель, соль и перец. Понемногу добавляя муку, замешаем тесто для пирога. В форму для запекания или в сковороду, смазанную растительным маслом, выложим половину теста. Поверх нижнего слоя теста распределим всю капустную начинку. Покроем начинку оставшимся тестом. Посыплем верх капустного пирога кунжутными семенами. Отправим заливной пирог с капустой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Капустный пирог на майонезе и сметане готов. Пирог хорош и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!