Как приготовить заливной пирог на кефире, с яйцами и зеленью: Для начала готовим начинку. Мелко режем зеленый лук. Измельчаем укроп. Нарезаем кубиками заранее отваренные яйца. Немного сливочного масла растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Перекладываем зелень с яйцами в подходящую миску, добавляем соль, черный молотый перец и растопленное сливочное масло, чтобы начинка не так сильно распадалась при нарезке пирога. Перемешиваем и отставляем начинку в сторону.Для приготовления заливного теста в подходящую ёмкость вливаем кефир, добавляем яйца, соль, сахар. Всё хорошенько перемешиваем. (Вместо кефира можно использовать кислое молоко.) В муку добавляем пищевую соду, перемешиваем и просеиваем всё вместе в миску с жидкими ингредиентами.Перемешиваем. Тесто должно быть однородным, без комочков.Форму для выпечки хорошенько смазываем сливочным маслом. (Размер моей формы 25х25 см.) Выливаем в форму половину теста, разравниваем.Затем выкладываем начинку и разравниваем.Заливаем второй половиной теста. Хорошо разравниваем поверхность. Посыпаем семенами кунжута (по желанию). Ставим заливной пирог с яйцом и зеленью в духовку, заранее разогретую до 200 градусов Цельсия, и выпекаем пирог на кефире около 40 минут.Такой заливной пирог можно кушать сразу после приготовления, нарезав его на порционные кусочки. А можно дать пирогу остыть, а затем наслаждаться вкусной домашней выпечкой. Приятного аппетита!