Кексики банановые Ингредиенты: Сахар — 140 Грамм Масло сливочное — 100 Грамм Яйца — 2 Штуки Бананы — 3 Штуки Мука — 200 Грамм Разрыхлитель — 2 Чайных ложки Масло подсолнечное — По вкусу Количество порций: 7-8 Как приготовить "Кексики банановые" Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Бананы очистите от кожуры и натрите на терке. Добавьте в тесто бананы, просейте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородности. Формочки для выпекания смазываем маслом и наполняем на 2/3 тестом. Выпекаем в духовке 25 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!

Кексы со смородиной на кефире Ингредиенты: Мука — 250 Грамм Смородина — 200 Грамм Кефир — 100 Грамм Масло растительное — 100 Грамм Крахмал — 1 Ст. ложка Сметана — 1 Ст. ложка Ванильный сахар — 1 Чайная ложка Сода — 0,5 Чайных ложки Количество порций: 3-4 Как приготовить "Кексы со смородиной на кефире" В миску наливаем кефир, растительное масло, добавляем сметану, крахмал, сахар, ванильный сахар, имбирь, корицу, соль. Перемешиваем, получая однородную массу. В миску к жидким ингредиентам добавляем муку с содой. Не размешивая, делаем небольшую дырочку, куда высыпаем смородину. Замешиваем тесто. По консистенции тесто не жидкое, но и не плотное: липкое и жирноватое. Раскладываем наше тесто по формочкам, застеленным манжетиками, заполняя их на треть. Ставим кексы в разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекаем до готовности - красивой румяной корочки - около 40-50 минут. Приятного аппетита!

Черничный кекс Ингредиенты: Черника замороженная — 150 Грамм Масло сливочное — 200 Грамм Сахар — 200 Грамм Яйца — 4 Штуки Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Мука — 200 Грамм Цедра лимонная — 1 Ст. ложка Кокосовая стружка — 50 Грамм Сахарная пудра — 2 Ст. ложки Количество порций: 5-6 Как приготовить "Черничный кекс" Размягченное масло растираем с сахаром, затем взбиваем. Продолжая взбивать, вводим яйца. Затем просеиваем муку с разрыхлителем и цедру лимона. Замешиваем тесто. Я выпекаю кекс в прямоугольной форме, смазанной маслом. Аккуратно подмешиваем в тесто чернику и кокосовую стружку, перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, равномерно его распределив. Выпекаем кекс в духовке 1 час, температура 180 градусов. Перед употреблением остудите кекс и присыпьте его сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кексики лимонные Ингредиенты: Масло сливочное — 200 Грамм Сахар — 130 Грамм Яйца — 4 Штуки Изюм — 100 Грамм Коньяк — 1 Ст. ложка Сок лимона — 1 Ст. ложка Цедра одного лимона — По вкусу Мука — 200 Грамм Сахарная пудра — По вкусу Количество порций: 7-8 Как приготовить "Кексики лимонные" Изюм промываем и заливаем коньяком. Оставляем на пол часа. Цедру лимона натрите на терке. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородности. Отделяем желтки от белков. Вводим желтки в масло, постоянно взбивая миксером. Добавляем цедру и сок лимона, продолжаем взбивать. Кладем просеянную муку и соду гашенную лимонным соком. Перемешиваем. Взбейте белки до твердых пиков. Добавьте третью часть в тесто, тщательно перемешайте. Добавьте остатки белков, а также изюм с коньяком. Перемешайте ложкой. Формы для выпечки наполняем на 2/3 тестом. Выпекаем кексы в духовке 30 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!

Кексы творожные с изюмом Ингредиенты: мука — 6 Ст. ложек творог — 250 Грамм яйца — 2 Штуки сливочное масло — 200 Грамм крахмал — 6 Ст. ложек сахарный песок — 1 Стакан сода, гашенная уксусом — 1 Чайная ложка изюм — По вкусу Описание приготовления: 1) Яйца взбейте, перемешайте с творогом, добавьте сахар, крахмал и размягчённое сливочное масло. 2) Добавьте муку, ванилин, соду, изюм. 3) Хорошо перемешанное тесто выложите в смазанные сливочным маслом формы. 4) Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут.

Кекс с клубникой в мультиварке Ингредиенты: Клубника — 1 Стакан Лимон — 1 Штука Сахар — 1 Стакан Яйца — 3 Штуки Масло сливочное — 100 Грамм Кефир — 180 Грамм Мука — 2 Стакана Сода — 1 Чайная ложка Количество порций: 6 Как приготовить "Кекс с клубникой в мультиварке" Лимон тщательно промываем, кожуру натираем на терке, а сок выдавливаем. Сливочное масло растопите, а затем взбейте миксером с яйцами и сахаром. Затем добавьте сок, цедру лимона, кефир, муку и разрыхлитель. Добавьте клубнику и замешайте тесто. Влейте его в чашу мультиварки (смазанную сливочным маслом), в центр чаши поставьте баночку для того, чтобы получилась дырка по средине кекса. Режим "Выпечка", 120 минут. Кекс готов! Приятного аппетита!

Кекс творожный Ингредиенты: творог — 1/2 Стакана мука — 1 1/4 Стакана пекарский порошок — 1 Чайная ложка яйца — 6 Штук мука — 400 Грамм сахар — 1 1/4 Стакана масло сливочное — 110 Грамм молоко — 3/4 Стакана (обезжиренное) масло растительное — 1/4 Стакана Количество порций: 6-7 Как приготовить "Кекс творожный" 1. Включите духовку нагреваться. Смажьте маслом форму для запекания кекса. Сливочное и растительное масло, а также молоко доведите до кипения на плите. Остудите. Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером с 3/4 стакана сахара до густой пены. В большой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, желтки, творог и оставшийся сахар, используйте миксер. Затем все ингредиенты смешайте в одной миске ложкой. Не взбивайте миксером! Выложите тесто в форму и запекайте в горячей духовке 45-55 минут. 2. Готовность творожного кекса проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой. Когда она будет выходить из теста сухой, кекс будет готов! Готовый кекс вытащите из духовки и переверните на решеточку или тарелку. Пусть он остывает перевернутым. 3. Посыпьте творожный кекс сахарной пудрой или украсьте ягодами - малиной, например, и подавайте. Приятного чаепития!

Кекс "Зебра" в мультиварке Ингредиенты: Мука пшеничная — 2,5 Стакана Сахар — 2 Стакана Яйца куриные — 2 Штуки Сметана — 200 Грамм Масло сливочное — 120 Грамм (100 грамм - в тесто, 20 грамм - для смазывания кастрюли) Какао-порошок — 2 Ст. ложки Разрыхлитель для теста — 2 Чайных ложки Ванилин — 1-2 Грамм (На кончике ножа) Количество порций: 10 Как приготовить "Кекс "Зебра" в мультиварке" Просеиваем муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более воздушным. Теперь пришла очередь масла. Его разрезаем на мелкие кубики, их складываем в сотейник и растапливаем на огне, до жидкого состояния, при этом, не забываем помешивать. Яйца взбиваем до однородной пенистой массы. В миску с яйцами высыпаем сахар и ванилин и взбиваем до тех пор, пока не растворится сахар. Затем туда же добавляем сметану и снова взбиваем на средней скорости до однородной массы. Теперь в получившуюся массу понемногу вливаем масло, параллельно помешивая, после масла также тихонько всыпаем муку, также помешивая. Теперь тесто разделите пополам. Одну половину оставьте в сторону, а в другую всыпаем какао и взбиваем тесто. Смазываем стенки кастрюли маслом и на дно выливаем 2 большие ложки коричневого теста, а следом - белого теста, и так поочередно, должен получится вот такой рисунок. Миску с тестом ставим в мультиварку на режим "Выпечка" и выпекаем минут 45-50. После этого проверяем кекс зубочисткой, если она останется сухой, тогда пирог готов. Оставляем кекс в мультиварке еще минут на 10, а затем можно и подать на стол. Приятного аппетита!

Сырный кекс с укропом Ингредиенты: Укроп — 20 Грамм Разрыхлитель — 10 Грамм Сыр Гауда — 150 Грамм Соль — 3 Чайных ложки Мука кукурузная — 80 Грамм Пшеничная мука — 320 Грамм Сметана — 330 Грамм Яйца — 6 Штук Количество порций: 6 Как приготовить "Сырный кекс с укропом" 1. Сметану выложите в контейнер хлебопечки, добавьте взбитые венчиком яйца и соль. 2. Кукурузную муку смешайте с пшеничной, добавьте в муку разрыхлитель, затем сыр, который предварительно необходимо измельчить на мелкой терке. Все это отправьте в контейнер. 3. Измельчите зеленый укроп и добавьте в контейнер. Программа, которую надо выбрать, – «Кекс», корочка – «темная». Нажмите на «Старт». Наш кекс будет полностью готов через полтора часа. 4. Из контейнера перекладываем готовый кекс на решетку, даем ему остыть, и затем его можно нарезать.

Кекс шоколадный Описание приготовления: Растопить в кастрюле 150г маргарина, добавить 4 столовые ложки какао, 1,5 стакана сахара, 0, 5 стакана молока. Все смешать, вскипятить. Остудить. Несколько ложек этой массы отлить в миску - для глазури. В массу добавить 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, 4 яйца. Можно добавить ваниль, изюм и орехи. Вылить тесто в смазанную форму и печь в духовке. Готовый кекс покрыть глазурью.

Апельсиновые кексики Ингредиенты: апельсин — 1 Штука сахар — 150 Грамм ванилин — 2 Чайных ложки маргарин или слив.масло — 150 Грамм яйца — 3 Штуки разрыхлитель — 2 Чайных ложки мука — 200-250 Грамм Количество порций: 12-15 Как приготовить "Апельсиновые кексики" С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл) Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

Кексы со сгущенкой Ингредиенты: Сливочное масло — 100 Грамм Сахар — 100 Грамм Яйца — 3 Штуки Мука — 200 Грамм Творог — 200 Грамм Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка Вареная сгущенка — 100 Грамм Количество порций: 5-6 Как приготовить "Кексы со сгущенкой" Для начала, сливочное масло растираем с сахаром. Затем туда же добавляем яйца и взбиваем все до однородности. В образовавшуюся массу необходимо добавить творог и ванильную эссенцию. Вновь хорошо перемешиваем. Просеиваем в нашу массу муку и разрыхлитель. Далее необходимо замесить не слишком густое тесто. Берем форму для выпекания, смазываем ее маслом. На дно кладем немного нашего теста, затем посередине кладем пару чайных ложек сгущенки, и сверху вновь кладем тесто. Проделываем эту процедуру со всеми формочками для выпекания, после чего ставим их в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 25 минут. Если спустя 25 минут кексы подрумянились и поднялись - значит, готово. Подавать, немного остудив. Приятного аппетита

Кексы с шоколадной начинкой и кремом Ингредиенты: сливочное масло — 210 Грамм (50 г масла - для крема) коричневый сахар — 1 Стакан сахар — 1/2 Стакана ванильный экстракт — 1 Ст. ложка пшеничная мука — 2 Стакана сода — 1/2 Чайных ложки яйца — 2 Штуки шоколадные конфеты с карамелью — По вкусу сахарная пудра — 3 Стакана (крем) молоко — 1/4 Стакана (крем) ванильный экстракт — 1 Чайная ложка (крем) Количество порций: 6-8 Как приготовить "Кексы с шоколадной начинкой и кремом" 1. Разогреть духовку до 160 градусов. Сбрызнуть маслом форму для кексов. Взбить сливочное масло, сахар и ванильный экстракт миксером на средней скорости, около 3-5 минут. В другой миске перемешать муку и соду. Затем добавить яйца в сливочную смесь и хорошо взбить. Наконец добавить мучную смесь и взбить на низкой скорости. 2. С помощью ложки выложить тесто в подготовленную форму, заполняя каждое отделение на 1/3. 3. Сверху выложить по одной конфете. 4. Выложить оставшееся тесто поверх конфет, чтобы каждая чаша была заполнена на 2/3 всего объема. Если в вашей форме 12 отделений, выпекать кексы при 160 градусах в духовке 12-15 минут до краев золотистого цвета. 5. Дать остыть при комнатной температуре. Если вы используете форму для мини-кексов, заполнить отделения формы на 2/3, сверху выложить конфету и запекать при 160 градусах в духовке 6-8 минут до краев золотистого цвета. 6. Чтобы приготовить крем, взбить сливочное масло, сахар, молоко и ванильный экстракт в большой миске на средней скорости, около 3-5 минут. Украсить остывшие кексы кремом и подавать.

Творожно-банановые кексы с киви Ингредиенты: творог — 150 Грамм сахар — 120 Грамм яйцо — 2 Штуки масло сливочные — 60 Грамм мука — 120 Грамм банан — 1 Штука киви — 1 Штука ванильный сахар — 1 Штука разрыхлитель — 1 Чайная ложка сахарная пудра — - По вкусу Количество порций: 10 шт Описание приготовления: : Для приготовления творожно-банановых кексов с киви вам понадобится миксер. Взбиваем яйца с сахаром в густую пену. Творог и размягченное сливочное масло смешиваем в отдельной миске. Добавляем во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно взбиваем миксером. .Добавляем ванилин, разрыхлитель и вновь перемешиваем.Всыпаем муку и хорошо вымешиваем тесто миксером. Теперь очищаем банан и киви, режим их на небольшие кубики и добавляем к общей массе. Разогреваем духовку до 190 градусов. Смазываем растительным маслом формочки и застилаем их или пергаментной бумагой. Наполняем формочки тесто и выпекаем примерно 30-35 минут. Готовые кексы будут иметь темно-коричневый цвет. Также готовность рекомендую проверить зубочисткой или вилкой. Подавать к столу кексы лучше остывшими. Для красоты и вкуса можно посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или конфетюром.

Мандариновый кекс Ингредиенты: Мука — 320 Грамм Сода — 12 Грамм Соль — 10 Грамм Сахар — 260 Грамм Яйца — 5 Штук Растительное масло — 120 Миллилитров Мандарины — 6 Штук (если маленькие мандаринки, тогда штук 8) Мандариновая цедра — 1 Ст. ложка Количество порций: 8-10 Как приготовить "Мандариновый кекс" Для начала выдавливаем сок из мандарин, процеживаем его. В это время разогреваем духовку до 160 градусов. Далее готовим тесто. Берем сахар, масло, цедру мандарина, сок, яичные желтки все взбиваем и потихоньку всыпаем муку. Взбивать лучше миксером. Отдельное взбиваем яичные белки с содой и добавляем в тесто. Хорошенько перемешав тесто лопаткой, выливаем в форму. Наливаем только до половины, иначе не пропечется. Обязательно обратите на это ВНИМАНИЕ. Выпекать в духовке 30 минут Глазурь делаем из 2 ст. ложек сахара и 2 ст. ложек мандаринового сока на водной бане.

Кекс в микроволновке Ингредиенты: мука — 4 Ст. ложки сахар — 4 Ст. ложки какао — 2 Ст. ложки яйцо куриное — 1 Штука молоко — 3 Ст. ложки растительное масло — 3 Ст. ложки ваниль — 1 Щепотка гашеная сода — 1/3 Чайных ложки сметана — 2 Ст. ложки шоколадная крошка — 3 Ст. ложки (натереть плитку шоколада на терке) Количество порций: 1 Простой рецепт приготовления пышного кекса в микроволновой печи. Очень быстро, а главное невероятно вкусно! Описание приготовления: Попробуем приготовить кекс в микроволновке за 5 минут. Подготовьте посуду для выпечки кекса, лучше всего использовать термостойкую стеклянную пиалу круглой формы емкостью около 400 мл. Рецепт кекса в микроволновке Хорошенько смешать между собой все ингредиенты для кекса. Нам нужно получить средне-густое тесто. Залить готовое тесто в стеклянную посуду, а затем поставить в микроволновку примерно на 3 с половиной минуты при максимальной мощности печи. С помощью ножа, аккуратно достать кекс из пиалы, подождать пока выпечка немного остынет, а затем промазать поверхность сметаной и посыпать тертым шоколадом.

Кекс морковный в мультиварке Ингредиенты: Морковь — 3-4 Штук Масло сливочное — 50 Грамм Орехи дробленые — 100 Грамм Мука — 40 Грамм Яйца — 2 Штуки Сахар — 80 Грамм Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Соль — 1 Щепотка Сахарная пудра — По вкусу Количество порций: 7-8 Как приготовить кекс морковный в мультиварке? 1. Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой терке. 2. Орехи выложите на кухонное полотенце, свяжите края и постучите по ним скалкой. 3. Нам понадобится цедра лимона и его сок. Отделить желтки от белков. 4. Белки отделите от желтков. Желтки разотрите с сахаром. Добавьте орехи, морковь, цедру и сок лимона. Тщательно перемешайте. 5. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем. Добавьте желтки и хорошенько перемешайте. 6. Белки надо взбить в белую густую пену, добавив щепотку соли. Затем медленно, помешивая, введите взбитые белки в тесто. 7. Чашу мультиварки смажьте маслом, вылейте тесто, закройте крышку и готовьте в режиме "Мультиповар", установив температуру - 120 градусов, а время - 40 минут. 8. Готовый кекс морковный остудите прямо в мультиварке, затем выложите на сервировочное блюдо. 9. Из бумаги вырежьте контур морковки с хвостиком, положите на центр кекса, присыпьте сахарной пудрой, бумажку снимите. Кекс морковные в мультиварке готов! Приятного аппетита!

Кекс с сухофруктами Ингредиенты: Сухофрукты — 2 Стакана (Любые на ваш вкус.) Ром — 0,5-1 Стакана Яйца — 4 Штуки Мука — 1,5 Стакана Сахар — 1 Стакан Пекарский порошок — 1 Чайная ложка Количество порций: 3-4 Как приготовить "Кекс с сухофруктами" Помойте сухофрукты и замочите в роме на 4 часа. Затем взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и пекарский порошок. Замесите не густой бисквит. Всыпьте в него сухофрукты. (Без рома). Запекайте кекс с сухофруктами в разогретой на 180 градусов духовке 30-35 минут. Затем смажьте испечённый кекс ромом. Заверните кекс с сухофруктами сначала в марлю, затем в пищевую плёнку. И поставьте в холодильник на три дня. Затем достаньте кекс с сухофруктами и снова смажьте ромом. Можете подавать к столу.

Пасхальный кекс Ингредиенты: Мука — 280 Грамм Сливочное масло — 150 Грамм (размягчённое) Сахар — 300 Грамм Творог — 260 Грамм Яйца — 3 Штуки Разрыхлитель — 15 Грамм Изюм — 100 Грамм (или по вкусу) Сахарная пудра — 50 Грамм (по вкусу) Количество порций: 7-10 Описание приготовления: Простой рецепт пасхального кекса: 1). Размягчённое масло взбивать с сахаром на высокой скорости миксера около 5 минут. 2). Добавить творог и перемешать с помощью миксера. 3). Добавить яйца по одному, продолжая взбивать. 4). Добавить разрыхлитель и муку, взбить на маленькой скорости. 5). Добавить предварительно промытый, высушенный и обваленный в муке изюм. 6). Тесто выложить в форму на специальную бумагу, выпекать в течение 1 часа. Готовность проверить ножом. 7). Готовый кекс остудить, достать из формы, перевернуть и посыпать сахарной пудрой, при желании можно полить глазурью из сахарной пудры (получится как на фотографии). Если кекс постоит до утра в холодильнике, то он будет еще вкуснее! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Кекс с изюмом и грецкими орехами Ингредиенты: Мука — 2 Стакана Сливочное масло — 220 Грамм Яйца — 3 Штуки Коричневый сахар — 1 1/4 Стакана Изюм — 1 Стакан Грецкие орехи — 3/4 Стакана Коньяк — 60 Миллилитров Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки Мускатный орех — 1/4 Чайных ложки Гвоздика — 1/4 Чайных ложки Соль — 1/4 Чайных ложки Количество порций: 6-8 Как приготовить "Кекс с изюмом и грецкими орехами" На этой фотографии - необходимые для приготовления кекса ингредиенты. Изюм заливаем коньяком и замачиваем. В мисочку просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, гвоздику и мускатный орех. В другой емкости взбиваем размягченное сливочное масло и коричневый сахар. Должна образоваться однородная пышная масса. Продолжая взбивать миксером на средней скорости, по одному вводим яйца. Изюм (без жидкости) вмешиваем в получившуюся массу. Смешиваем масляную и мучную смеси. Крупно рубим орехи. Орехи тоже вмешиваем в получившееся тесто. Готовое тесто перекладываем в смазанную маслом форму для кекса. Запекаем 45-50 минут при 180 градусах. Готовый кекс остужаем, присыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаем. Приятного аппетита! :)

Пряный кекс с имбирем Ингредиенты: пшеничной муки — 3 Стакана смеси 5 китайских специй — 1 Ст. ложка соды — 1 Чайная ложка соли — 1/2 Чайных ложки ванильного экстракта — 1 1/2 Чайных ложки черного перца — 1/4 Чайных ложки сахарного песка — 1 Стакан кристаллизованного имбиря — 1/2 Чашки палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры — 1 1/2 Штуки крупных яйца — 2 Штуки темной патоки — 1 Стакан сахарная пудра — По вкусу (для посыпки) Количество порций: 8-9 Как приготовить "Пряный кекс с имбирем" 1. Разбавить темную патоку 1 стаканом горячей воды. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в нижней трети. Смазать маслом и посыпать мукой форму для кекса. В миске смешать пшеничную муку, смесь китайских специй, соду, соль и черный перец. 2. Используя кухонный комбайн, смешать сахар и имбирь, пока имбирь не измельчится. 3. Используя электрический миксер, взбить сливочное масло, сахарно-имбирную смесь и ванильный экстракт на высокой скорости в течение примерно 5 минут. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления миксером на средней скорости. Добавить мучную смесь попеременно с патокой в 3 захода и взбить миксером на низкой скорости. 4. Вылить тесто в подготовленную форму для кекса и выпекать до тех пор, пока кекс не начнет отходить от краев формы и не станет упругим на ощупь, около 1 часа. Поместить форму на стойку и дать остыть в течение 20 минут. Извлечь кекс из формы на стойку и дать полностью остыть. Посыпать сахарной пудрой, разрезать на ломтики и подавать.

Кекс с тмином Ингредиенты: Сливочное масло — 175 Грамм Сахарная пудра — 175 Грамм Яйца — 3 Штуки Тмин — 3 Чайных ложки Мука — 225 Грамм Соль — 1 Щепотка Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка Миндаль молотый — 1 Ст. ложка Молоко — 1 Ст. ложка Количество порций: 5-6 Как приготовить "Кекс с тмином" Сахарную пудру взбиваем со сливочным маслом до пышной массы. Продолжая взбивать, по одному добавляем в нашу смесь все три яйца. Добавляем в смесь семена тмина. Осторожно просеиваем в смесь муку, разрыхлитель и соль. Добавляем в смесь молотый миндаль и вливаем молоко. Перемешиваем до однородности. Выкладываем в форму для выпекания, слегка смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Выпекаем 1 час при 180 градусах.

Кекс столичный Ингредиенты: Мука — 260 Грамм Яйца — 3 Штуки Сливочное масло — 200 Грамм Сахар — 200 Грамм Разрыхлитель для теста — 10 Грамм Ванильный сахар — 10 Грамм Изюм — 150 Грамм (Лучше тёмного сорта) Сахарная пудра — 20 Грамм Количество порций: 3-4 Как приготовить "Кекс столичный" Дайте маслу постоять в тёплом месте для размягчения, затем поместите его в миску и взбивайте до воздушной массы. Добавьте весь сахар к маслу и взбивайте массу до полного растворения сахара. По отдельности добавляйте каждое яйцо и тщательно взбивайте массу. Перед добавлением муки в миску её лучше просеить. Затем добавьте разрыхлитель теста, ванильный сахар и хорошенько взбейте. Должна получится густая масса. Предварительно обмытый изюм замочить в кипятке на пару минут, высушить и, обваляв в муке, добавить к полученной массе. Хорошо перемешать. Переложите тесто в прямоугольную форму для запекания, промазанную маслом и присыпанную мукой. Смоченным ножом провести линию посередине массы для образования ровной трещины во время запекания кекса. Разогрейте духовку до 160 градусов и поставьте туда форму с массой. Время выпекания кекса 80-90 минут. Готовый кекс остудить и присыпать сахорной пудрой.

Кекс с яблоками Ингредиенты: Кукурузная мука — 1 Стакан Пшеничная мука в/с — 1 Стакан Сливочное масло — 100 Грамм Кефир — 1 Стакан Сода — 1 Чайная ложка Яйца — 2 Штуки Сахар — 200 Грамм Яблоки — 2-3 Штук Орехи — По вкусу Ванильный сахар — По вкусу Количество порций: 3-4 Как приготовить "Кекс с яблоками" 1. Добавить в кефир соду и перемешать. Пусть стоит, пока не появятся пузырьки. Миксером взбить яйца и сахар. Сливочное масло размягчить и добавить в яичную смесь. Взбивать все вместе. 2. Влить кефир с содой и продолжать взбивать. Теперь нужно добавить кукурузную муку. Опять взбиваем. Добавить пшеничную муку и хорошо мешать тесто. 3. Орехи в этот рецепт можно использовать любые. И количество возьмите такое, сколько вам захочется в кексе видеть орехов. Орехи надо перебрать и порубить ножом. Засыпьте орехи в тесто и перемешайте. 4. Форму для запекания смазать маслом и вылить в него половину приготовленного теста. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Выложить яблоки на тесто. 5. Залить яблоки оставшимся тестом. Духовку прогреть до 180-200 градусов. Выпекается кекс около 50 минут.

Шоколадный кекс со сливочной глазурью Ингредиенты: несоленого сливочного масла — 1 Чашка (плюс масло для формы) какао-порошка — 1/3 Стакана соли — 1 Чайная ложка воды — 1 Чашка муки — 2 Чашки (плюс мука для формы) сахара — 1 3/4 Чашки соды — 1 1/2 Чайных ложки крупных яйца — 2 Штуки сметаны — 1/2 Стакана экстракта ванили — 1 Чайная ложка горького шоколада — 120 Грамм (глазурь) нектара агавы (или кукурузного сиропа) — 1 1/2 Ст. ложки (глазурь) жирных сливок — 1/2 Чашки (глазурь) сахара — 1 1/2 Ст. ложки (глазурь) Количество порций: 10 Как приготовить "Шоколадный кекс со сливочной глазурью" 1. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом и посыпать мукой форму для кекса. В маленькой кастрюле смешать масло, какао-порошок, соль, воду и поставить на средний огонь. Варить, помешивая, до тех пор, пока масло не растает. Снять с огня и отставить в сторону. 2. Добавить муку, сахар, соду в большую миску, перемешать. Добавить половину масляной смеси и взбить. Смесь будет очень густая. Добавить оставшуюся масляную смесь и снова взбить. 3. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Взбить со сметаной и ванильным экстрактом до однородности. 4. Вылить смесь в подготовленную форму. 5. Выпекать, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, от 40 до 45 минут. Остудить кекс в форме в течение 15 минут, а затем извлечь на блюдо. Дать остыть перед нанесением глазури. 6. Чтобы сделать глазурь, поместить нарезанный шоколад и нектар агавы в миску. Смешать сливки и сахар в маленькой кастрюле, поставить на средний огонь. Готовить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Залить горячие сливки поверх шоколада и взбивать, пока шоколад не растает. 7. Если глазурь слишком жидкая, дать ей постоять в течение минуты до загустения. 8. Полить глазурью кекс. Нарезать на куски и подавать.

Имбирный кекс Ингредиенты: пива Стаут — 1 Стакан темной патоки — 1 Стакан соды — 1/2 Чайных ложки муки — 2 Чашки разрыхлителя — 1 1/2 Чайных ложки молотого имбиря — 2 Ст. ложки молотой корицы — 1 Чайная ложка молотой гвоздики — 1/4 Чайных ложки мускатного ореха — 1/4 Чайных ложки молотого кардамона — 1 Щепотка яйца — 3 Штуки темно-коричневого сахара — 1 Стакан сахарного песка — 1 Стакан растительного масла — 3/4 Стакана Количество порций: 8-10 Как приготовить "Имбирный кекс" 1. Разогреть духовку до 175 градусов F. Хорошо смазать маслом форму для кекса и посыпать мукой. Стряхнуть излишки муки. Довести Стаут и темную патоку до кипения в большой кастрюле и снять с огня. Добавить соду и взбить, затем охладить до комнатной температуры. 2. Просеять вместе муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех и в большой миске. 3. Взбить яйца и сахар электрическим миксером. Добавить растительное масло и взбить, затем добавить смесь патоки и перемешать. Добавить яичную смесь к смеси муки и взбить на низкой скорости. Вылить тесто в подготовленную форму и резко ударить ее об стол, чтобы удалить пузырьки воздуха. 4. Выпекать кекс в середине духовки, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить слегка влажной с крошками, около 50 минут. Дать кексу остыть в форме 5 минут. Затем извлечь из формы и дать полностью остыть на стойке. Посыпать кекс сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками, при желании. Этот кекс лучше приготовить за 1 день заранее вперед. Он будет храниться накрытым до 3 дней при комнатной температуре и еще дольше в холодильнике.

Кекс с ромом и орехами Ингредиенты: теста для кекса — 240 Грамм ванильного пудинга — 100 Грамм яйца — 4 Штуки холодной воды — 1/2 Чашки рапсового масла — 1/2 Чашки рома — 1/2 Чашки орехов пекан — 1 Чашка Для глазури:масла — 1/2 Чашки воды — 1/4 Стакана сахара — 1 Стакан рома — 3/4 Чашки Количество порций: 12 Как приготовить "Кекс с ромом и орехами" 1. Предварительно разогреть духовку до 160 градусов. Смазать форму для кекса маслом и посыпать мукой. Высыпать орехи пекан на дно формы. При желании насыпать пару столовых ложек коричневого сахара на орехи. 2. Смешать все ингредиенты для торта вместе. Вылить приготовленное тесто на орехи. Разровнять поверхность. Запекать в течение 1 часа, или чуть меньше, если кекс темнеет слишком быстро. 3. Пока кекс остывает 10 минут, приготовить глазурь. Для этого растопить масло в кастрюле. Смешать с водой и сахаром. Варить в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Выключить огонь и влить ром. Перемешать и разогреть в течение 30 секунд. 4. Убрать остывший кекс из духовки. Вылить 1/3 приготовленной глазури на нижнюю (верхнюю) сторону кекса. Дать постоять 5 минут. 5. Перевернуть кекс. Осторожно наколоть поверхность вилкой. Медленно полить оставшейся глазурью, позволяя ей капать вниз на стороны. 6. Охладить кекс до комнатной температуры перед подачей на стол

Кекс от Филиппа Роше Ингредиенты: Масло — 200 Грамм Мука — 200 Грамм Сахарная пудра — 200 Грамм Яйца — 3 Штуки Порошок для выпечки — 8 Грамм Порошок миндаля — 30 Грамм Грецкие орехи — 30 Грамм Цукаты — 300 Грамм Ром — 60 Грамм Сахар — 100 Грамм (Для сиропа:) Вода — 100 Грамм Ром — 150 Грамм Количество порций: 2-4 Как приготовить "Кекс от Филиппа Роше" Нарежьте кубиками цукаты (они должны быть вымоченные в роме, в течении нескольких часов. Возьмите масло комнатной температуры, слегка разомните. Добавьте сахар ... ... и перемешайте с маслом. Затем, добавьте яйца... ... муку, порошок для выпечки и порошок миндаля. И лопаткой перемешайте до однородной массы. Затем, влейте ром с цукатов (60 г.). Теперь добавьте грецкие орехи. Обсушите цукаты и добавьте к тесту. Перемешайте всё хорошенько. До гладкой смеси. Заполните форму для выпечки и поместите в разогретую до 200 °С. Выпекайте 30-60 минут. По истечении 30 минут проверяйте выпечку ножом, если нож выходит сухим, значит кекс готов. Удалите из духовки, достаньте аккуратно из формы и охладите. Приступаем к сиропу. Растопите 100 г. сахара в 100 г. воды и нагрейте. Сахар должен раствориться. Подождите когда немного охладится и перелейте в миску. Влейте немного рома с цукатов. Перемешайте... ... и полейте сиропом кекс. Приятного аппетита.

Кекс Зебра Ингредиенты: Мука — 2 Стакана Сахар — 2 Стакана Кефир — 1 Стакан Масло растительное — 0,5 Стакана Яйцо — 3 Штуки Уксус — 1 Ст. ложка Какао-порошок — 2 Ст. ложки Сода — 0,5 Чайных ложки Ваниль — 1 Щепотка Соль — 1 Щепотка Количество порций: 7 Как приготовить "Кекс Зебра" Замесите тесто из всех ингредиентов, кроме какао. Затем разделите его на две равных части. В одну из которых подмешайте какао. Получившееся белое и коричневое тесто выкладывайте в форму для выпекания поочередно по две столовых ложки. Обязательно лейте тесто в центр формы, так чтобы слои накладывались друг на друга. Затем лучинкой аккуратно проведите по поверхности теста полосы от центра к краю. А затем в обратном направлении – от края к центру. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпеките кекс в течение 30-40 минут. Готовность проверяйте с помощью лучинки. Готовый кекс остудите, нарежьте и подайте на стол.

Глазированный кекс с изюмом Ингредиенты: несоленого сливочного масла комнатной температуры — 2 Чашки муки — 4 Стакана мускатного ореха — 2 Ст. ложки разрыхлителя — 1 Чайная ложка светло-коричневого сахара — 21/4 Чашки больших яиц — 6 Штук коньяка — 1/2 Стакана нарезанных грецких орехов — 3 Чашки изюма — 3 Чашки сахарной пудры — 1 Стакан и 1 чайная ложку апельсинового сока — 1 Ст. ложка Количество порций: 20 Описание приготовления: Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой. В большой миске смешать вместе муку, мускатный орех и разрыхлитель, отложить в сторону. В другой большой миске, используя электрический миксер, взбить масло и коричневый сахар. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить коньяк и взбить на низкой скорости. Постепенно добавить смесь муки и перемешать. Не взбивать! Добавить орехи изюм. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 1 1/2 часа. Дать полностью остыть. В небольшой миске взбейте вместе сахарную пудру и апельсиновый сок до получения однородной массы. Полить готовый кекс глазурью. Хранить кекс при комнатной температуре до 4 дней.

Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной Ингредиенты: темного шоколада — 200 Грамм (70% какао) коричневого сахара — 1/3 Стакана сливочного масла — 100 Грамм яйца — 2 Штуки желтка — 3 Штуки муки — 2 Ст. ложки соль — 1 Щепотка Количество порций: 6 Как приготовить "Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной" Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане, размешать до однородности. слегка осадить. Взбить яйца, желтки и сахар в пену. Добавить в шоколадную смесь, постоянно взбивая венчиком. Всыпать муку и соль, перемешать. Смазать маслом 6 формочек. Поделить между ними тесто. Поместить в нагретую до 200 °С духовку и выпекать, пока края кексов не пропекутся (середина при этом должна оставаться мягкой). 7-10 мин. Сразу же вынуть кексы из формочек и подать горячими.

Постные кексы Ингредиенты: Мука — 1 Стакан Сахар — 1\2 Стаканов Джем — 3 Ст. ложки (или густое варенье) Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Соль — 1/4 Чайных ложки Корица — 1/4 Чайных ложки Вода холодная кипяченая — 1/4 Стакана Масло растительное — 3 Чайных ложки Орехи, сухофрукты — - По вкусу Количество порций: 5 как приготовить постные кексы 1. Просеянную муку смешиваем с другими сухими ингредиентами - корицей, сахаром и солью. 2. Добавляем джем в сухую смесь. Джем можно использовать любой, также вместо него допустимо использование густого варенья (например, сливового). 3. Добавляем в смесь воду и масло, хорошенько перемешиваем. 4. Добавляем разрыхлитель и, при желании, орехи или сухофрукты. Вновь основательно перемешиваем. 5. Получившееся тесто раскладываем по формочкам для кекса, выкладываем их на противень. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем до полной готовности - 25-30 минут, в зависимости от величины кексов. Готовые постные кексы остужаем на решетке и подаем. Лучше всего есть их свежими, однако хранятся они тоже неплохо. Приятного аппетита! ;)

Постный шоколадный кекс Ингредиенты: Мука — 3 Стакана Сахар — 2 Стакана Соль — 1 Чайная ложка Сода — 2 Чайных ложки Какао-порошок — 1/2 Стакана Кокосовое масло — 3/4 Стакана Уксус или лимонный сок — 2 Ст. ложки Вода — 2 Стакана Ванилин — 2-3 Щепоток Количество порций: 3-5 Как приготовить "Постный шоколадный кекс" 1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Растопите в сотейнике кокосовое масло. В миске смешайте просеянную муку, сахар, соль, гашеную уксусом или лимонным соком соду и какао. 2. В полученную смесь добавьте кокосовое масло и ванилин. Залейте все холодной водой. 3. Перемешайте все до однородной массы прямо в форме вилкой. Можно, конечно, смешать все в миске и потом перелить в форму для запекания. 4. Запекайте постный шоколадный кекс в течение 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой, она должна выходить из теста сухой. Готовый и слегка остывший пирог присыпьте сахарной пудрой. Можете в листе бумаги вырезать сердце или солнышко с лучами и посыпать рисунок пудрой. Приятного аппетита!

Постный кекс с вареньем Ингредиенты: Мука — 1 Стакан Сахар — 1 Стакан Варенье — 100 Грамм Какао — 2 Ст. ложки Разрыхлитель — 1 Щепотка Ванилин — 1 Щепотка Растительное масло — 5 Ст. ложек Вода — 200-250 Миллилитров Количество порций: 6-8 Как приготовить "Постный кекс с вареньем" 1. В глубокой мисочке соединить муку, сахар и какао. Всыпать ванилин и разрыхлитель. 2. Тщательно перемешать все до однородности. 3. Добавить растительное масло и влить около 200 миллилитров воды в два приема. Начать аккуратно перемешивать. 4. При необходимости добавить воду, чтобы тесто было однородным и без комочков. Использовать в рецепт приготовления постного кекса с вареньем лучше хорошее масло без запаха. 5. Смазать немного форму растительным маслом и вылить тесто. Чтобы удобнее было доставать из формы, можно выложить на дно пару полосок пергамента. 6. Отправить форму в разогретую духовку и выпекать около 35 минут (время может отличаться, в зависимости от размеры формы и высоты коржа). Выпекать постный кекс с вареньем в домашних условиях пока не будет выходить сухой зубочистка или спичка. 7. Готовый корж остудить и разрезать пополам. Смазать вареньем. 8. И накрыть второй половиной коржа. 9. Дополнить этот простой рецепт постного кекса с вареньем можно глазурью на основе какао, сахара и растительного масла. 10. Обмазать глазурью и оставить, чтобы кекс хорошо пропитался, а глазурь застыла. 11. Перед подачей можно украсить дополнительно ягодами, сахарной пудрой или дольками цукатов, например.