Топ-10 рецептов зимних напитков

1. Имбирно-пряничный латте
Что нужно: 1 стакана воды, 1,5 стакана мелкого сахара, 2,5 чайной ложки имбиря , 0,5 чайной ложки молотой корицы, 0,5 чайной ложки ванилина, маленькая чашка экспрессо , стакан молока
Приготовление
Все ингредиенты сиропа нужно поместить в небольшую кастрюлю. Помешивая, доведите до кипения, затем уменьшаем огонь, оставляем побулькивать минут 15 и снимаем с плиты.
Латте готовится с применение вспененного молока. Но можно просто подогреть молоко, не доводя его до кипения, а напиток сверху просто украсить взбитыми сливками.
Самый простой способ получить вспененное молоко — это взбить его с помощью блендера. Взбивать молоко нужно в подогретом состоянии. Более жирное молоко даст более густую пену.
В латте соотношение кофе к молоку 1 к 3. В кружку или стакан наливаем кофе, далее четверть получившегося сиропа и потом уже молоко. Перемешайте и можно пить, пока это все не остыло.
2. Безалкогольный пунш
Что нужно: 2 апельсина, 1 яблоко, 1 лимон, 100 грамм свежей или замороженной клубники, 150 грамм сахара, 1 щепотка корицы, 1 щепотка кардамона, 1 щепотка сушеного имбиря, 400 мл крепкого чая.
Приготовление
Все фрукты нужно нарезать ломтиками и вместе с ягодами переложить в эмалированную или нержавеющую посуду с крышкой. Потом нужно засыпать сахаром и оставить на 30 минут. Затем осторожно перемешать, добавить специи и залить горячим чаем. После этого нужно накрыть посуду крышкой и оставить на 1 час в теплом месте.
Когда пройдет час нужно процедить полученный безалкогольный пунш и сразу же разлить по бокалам.
3. Рождественский глинтвейн
Что нужно: Вино красное сухое, 2 яблока, 2 апельсина, 200 грамм меда, корица, гвоздика, анис (бадьян), кардамон, орех мускатный, имбирь по вкусу, 1 столовая ложка каркаде
Приготовление
Подогреть кастрюлю. Высыпать каркаде и специи. Немного прогреть специи. Использовать нужно не молотые специи, иначе глинтвейн получится мутным. Залить вино, добавить нарезанные фрукты и мед. Не доводя до кипения снять с огня.Подавать горячим с имбирными пряниками.
4. Сливочное пиво
Сливочное пиво, кажется, создано специально для любителей Гарри Поттера.
Что нужно: 0,5 литра молока, 0,5 литра темного пива, 60 грамм сахара, 4 яйца, 4 гвоздички, 1 палочка корицы (или одна щепотка молотой).
Приготовление
Смешайте все составные части и нагревайте смесь на малом огне, пока не загустеет. И сразу же подавайте на стол, разлив по кружкам или бокалам.
5. Hot Buttered Rum
Что нужно: Ром, 75 миллилитров воды, 10 миллилитров сахарного сиропа, 5 грамм мускатного ореха, ванильный экстракт, гвоздика и корица по вкусу.
Приготовление
Нужно поместить сливочное масло, сахар и специи в нижней части бокала для кофе. Хорошо перемешайте. Налейте ром и горячую воду. Перемешайте, пока масло не растает. Долейте ванильный экстракт.
6. Эгг-ног
Что нужно: 3 яйца, четверть стакана сахара, полстакана виски, полтора стакана молока, сливки, мускатный орех - по вкусу.
Приготовление
Желтки с сахаром взбивать миксером, пока они не посветлеют, медленно влить виски и коньяк, тщательно размешивая. Поставить в холодильник на 20 мин, затем добавить молоко, тертый мускатный орех, взбитые белки и сливки. Перед подачей посыпать сверху мускатным орехом.
7. Индийский масала-чай
Что нужно: 4 штучки кардамона, палочка корицы длиной, 5 горошин черного перца и 0,5 ч. л. сухого имбиря, листья чая, стакан молока, сахар по вкусу.
Приготовление
Все специи измельчите в однородную массу, добавьте к чайным листьями, залейте 1/2 стакана воды, доведите до кипения и 1 минуту варите, помешивая. Добавьте стакан молока, снова вскипятите, подсластите сахаром по вкусу и еще 1 минуту поварите. Готовый чай процедите через ситечко.
8. Гжанец
Что нужно: 1 литр пива, 2 столовые ложки меда, 10 бутончиков гвоздики, 100 миллилитров малинового сока или чуть меньше малинового сиропа, корица
Приготовление
Все пиво нужно вылить в эмалированную кастрюлю и несколько минут размешивать, выпуская газ. Потом поставить кастрюлю на огонь, добавить все остальные ингредиенты и варить почти до кипения. Кипеть – не давать. Затем разлить по пивным кружкам.
9. Ирландский кофе
Ирландский кофе – классический кофейный напиток с алкоголем.
Что нужно: 40 грамм ирландского виски, 170 грамм горячего кофе, 2 чайных ложки коричневого сахара, взбитые сливки
Приготовление
Нужно нагреть стакан или кружку. Для этого необходимо продержать кружку под слабой струёй горячей воды, чтобы нагреть её до комнатной температуры или чуть теплее. Затем вытрите досуха. Затем надо добавьте в стакан коричневый сахар и налить в стакан виски и горячий кофе, оставив наверху немного места для взбитых сливок. Хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте взбитые сливки. Выдавите или выложите ложкой немного взбитых сливок, чтобы они свободно лежали на поверхности напитка.
После этого не размешивайте напиток: потягивать горячий кофе через слой взбитых сливок намного вкуснее, кроме того, под сливками кофе дольше остаётся горячим.
10. Белая сангрия
Что нужно: 750 миллилитров белого сухого вина, 1 литр яблочного сока, 60 миллилитров бренди, 1 красное яблоко, 1 апельсин.
Приготовление
В графине смешайте вино, яблочный сок, бренди, тонко нарезанное яблоко и тонко нарезанный апельсин (не очищенный) и сразу подавайте