Почистить лук, грибы, морковь. Лук, грибы нарезать, морковь натереть. Помидоры обдать кипятком ,снять шкурку и тоже нарезать кубиками. В сковороде нагреть масло положить лук и жарить 5 минут. Затем добавить морковь, жарить еще 5 минут. Затем кладем грибы и последними помидоры. Жарим минут 5-7. Солим, перчим, добавляем специи.

Отдельно в большом количестве подсоленной воды отвариваем до готовности рис. Промываем теплой водой.

Отдельно в подсоленной воде отвариваем филе и режем соломкой

Курицу, рис и овощи перемешиваем. Выкладываем в смазанную форму. Сверху заливаем соусом (майонез, бульон, тертый сыр) Запекаем 30-40 минут.. Даем чуть остыть и нарезаем на порции. Приятного аппетита!