ГОТОВИМ ДОМА (ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ)

Самса с мясом из слоеного теста Самса это блюдо восточной кухни. Традиционной начинкой для этой выпечки является баранина с большим количеством мелкорубленого репчатого лука, зелени и разных приправ. А выпекаются такие пирожки в специальной печи - тандыре. Мы же немного изменим технологию приготовления этого блюда и напечем вкуснейших ароматных пирожков в обыкновенном духовом шкафу. Что касается начинки для самсы, то тут вы можете придумать любой фарш, который вам больше по вкусу. Если баранину не любите, то приготовьте смешанный фарш из разного мяса, например свинины, говядины и птицы. Приправы добавьте те, которые больше любите, например хмели-сунели или сванскую соль, которые сделают вкус блюда более совершенным Ингредиенты: - тесто листовое - 4 пласта, - мясо (говядина, свинина) - 350 г, - лук-репка - 2-3 шт., - семена кунжута для посыпки, - куриное яйцо - 1 шт., - соль, перец, приправы по вкусу. Размораживаем листовое тесто, чтобы его легко можно было развернуть в пласт. Кладем его на посыпанный мукой стол и, если нужно, то немного прокатываем его скалкой. Из свежего мяса готовим фарш. Для этого мясо перекручиваем на мясорубке. Добавляем к нему соль и специи, можно добавить немного холодной воды, чтобы фарш был сочнее. Так же шинкуем лук и отправляем к фаршу Тщательно перемешиваем. Разрезаем тесто на квадраты. На серединку каждого кладем начинку из фарша. И защипываем самсу в виде треугольников. Выкладываем изделия на выстеленный пергаментом противень. Самсу смазываем взбитым яйцом и посыпаем семенами кунжута. Ставим выпекаться пирожки в духовой шкаф при температуре 200 градусов минут 20-25. Готовую самсу немного остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!