Ингредиенты для теста: Молоко — 200 мл Мука — 350 г Дрожжи сухие — 5 г Масло растительное — 3 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. (без горки) Для начинки: Колбаса варёная или копчёная (можно любую) — 120 г Огурец солёный/маринованный — ~ 40 г Перец болгарский — 1/2 шт Сыр — 70 г Для смазывания: Кетчуп — 1 ст.л. Майонез — 1 ст.л. Для заливки: Яйцо куриное — 2 шт Сметана — 2 ст.л. Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить сахар, соль и дрожжи. Всыпать постепенно муку и влить масло. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Положить в чистую миску, накрыть полотенцем или плёнкой и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа. 2. Для начинки мелким кубиком нарезать колбасу, перец и огурцы. Натереть на крупной тёрке сыр. Всё перемешать. 3. Смешать майонез и кетчуп. Яйца взбить со сметаной венчиком. Выложить тесто на слегка припыленную мукой поверхность и сформировать 9 шариков. 4. Дном стакана сделать углубления. Дно стакана сначала окунать в муку, чтобы не прилипало. Смазать смесью кетчупа и майонеза при помощи силиконовой кисти. 5. Выложить в центр начинку, как бы вдавливая её, чтобы поместилось побольше. 6. Щедро полить заливкой. Удобнее это делать чайной ложкой, постепенно. Оставить смаженки подойти в теплом месте 10-15 минут. 7. Выпекать в разогретой до 200-220 С духовке минут 15, до румяного цвета. Приятного аппетита!