Для того чтобы его приготовить нам понадобится : Для теста: Мука - 500 гр. Дрожжи - 10 гр. Тёплое молоко - 400 мл. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л Растительное масло - 50 мл. или (Сливочное масло) Для начинки: Отварной картофель- 350 гр. Сыр сулугуни (но можно любой) - 500 гр. Соль и перец по вкусу Приготовление теста: В ёмкость налить теплое молоко, добавить соль, сахар, муки две ст.л. и дрожжи. Накрыть чтобы дрожжи дали реакцию (поднялась шапочка). Как только дрожжи дали реакцию, замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в теплое место на 40 минут. После того как тесто поднялось, обмять и убрать ещё раз подниматься. Затем разделить тесто на 3 части, сформировать 3 шара и оставить их ещё на 5 минут. Приготовление начинки: Картофель отварить, сделать пюре. Сыр натереть на тёрке, добавить в картофель и перемешать. Посолить, поперчить. Разделить начинку на три части. Берем 1 шар теста, немного расплющиваем его, укладываем картофель и защипляем края. Переворачиваем швом вниз и руками формируем круг. Затем опять переворачиваем и продолжаем руками формировать форму пирога. Тесто будет немного липнуть, обязательно руки и поверхность подпыляйте мукой. В середине пирога сделать дырочку. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 20 минут. Готовые пироги смазать растительным или сливочным маслом. Вот и всё! Успехов Вам в приготовлении. Фото из открытых источников.