яблоки — 1 кг вода — 1 л соль — 0,5 ст. л. Приготовление: 1).Моем фрукты в холодной воде и вытираем полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. 2). Первым делом наливаем в глубокую емкость холодную воду и добавляем в нее соль (из расчета по 0,5 ст. л. на каждый литр воды). Подсоленная вода, в которую будут опускаться нарезанные яблоки, не даст сушке потемнеть. 3). Удаляем из яблок сердцевину и нарезаем их тонкими ломтиками — чем тоньше будет нарезка, тем быстрее будет осуществляться сушка в духовом шкафу. Нарезанные яблоки сразу же отправляем в подсоленную воду. 4). Когда все яблоки будут нарезаны тонкими ломтиками, сливаем воду и выкладываем их на сухие противни в один слой, после чего отправляем в духовку сушиться при минимальной температуре в 50-60 градусов — дверку духовки нужно оставить приоткрытой, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха. Промывать яблоки от соленой воды не нужно, она абсолютно не будет чувствоваться в готовой сушке. 5). Спустя 1 час можно соединить слегка подвяленные яблоки с двух противней и повысить температуру до 70 градусов, чтобы ускорить процесс испарения воды. Продолжаем сушку при открытой дверке духового шкафа еще в течение 2 часов. 6). Спустя указанное время доводим температуру до 80 градусов и досушиваем яблоки еще в течение 1 часа, не закрывая духовку, до полной готовности. 7). Хранить яблочную сушку удобно в стеклянной емкости, при этом сверху ее не нужно закрывать крышкой, вместо этого лучше прикрыть газетной бумагой и обмотать сверху бечевкой, чтобы обеспечить приток воздуха. Вот и всё! Успехов Вам в приготовлении. #готовимдома #рецепты Фото из открытых источников.