Капуста белокочанная 1.6 кг Морковь 100 г Соль2 ст.л. Сахар1 ст.л Вода 1л Быстрый способ приготовления традиционной русской закуски как быстро квашеная капуста с сахаром просто супер! это мое самое любимое быстрое приготовление квашеной капусты! Наша капуста квашеная быстрая готова через 3-4 дня! Попробуйте, этот рецепт квашеной капусты вам понравится! Получается такая кисло сладкая капуста. Эта самая быстрая квашеная капуста соломкой в банке из всех, что я знаю! И есть квашеную капусту осенью-зимой - это ни с чем не сравнимое удовольствие, поверьте! Плюс из нее можно готовить всякие другие блюда! Такая капуста быстро квашеная вам обязательно понравится!

Сначала вскипятите воду и оставьте остыть. Добавьте в воду сахар, соль, перемешайте. Нашинкуйте капусту. Натрите на терке морковку. Все смешайте. Положите часть капустной массы в банку, утрамбуйте. И так продолжайте, пока банка не заполнится до краев. Теперь залейте рассолом и закройте крышкой. Поставьте банку в миску, чтобы рассол вытекал по мере брожения. Оставьте все дня на три в квартире при обычной температуре. Когда три дня пройдут, откройте банку, проткните деревянной палочкой квашеную капусту в нескольких местах. И оставьте часов на 6. Из нее выйдет горечь. Лучше всего перенесите в это время капусту на балкон. http://1000.menu/cooking/8709-bistraya-kvashenaya-kapusta #КвашеннаяКапустаВБанке