Для того, чтобы рассказать о посадке чеснока под зиму, нужно сначала разобраться, какой именно можно использовать для этих целей. В России чеснок классифицируют по времени посадки и наличию цветоноса (стрелки): озимый стрелкующийся и нестрелкующийся и яровой, который нужно сажать весной, тоже стрелкующийся и нестрелкующийся. Сорта - зимостойкие В озимых сортах присутствуют, в основном, подвиды стрелкующиеся, а в яровых – нестрелкующиеся. С точки зрения того, что территория России, в основном, находится в 3 и 4 климатических зонах, - это правильно, но сильно ограничивает варианты районирования. Такой подход задал основные направления в селекции чеснока - усиление зимостойкости озимых сортов и скороспелость яровых. Вкусовые качества, хорошая лежкость, размер луковицы ушли на второй план. Сейчас выбор посадочного материала стал немного больше, начали появляться сорта зарубежной селекции, но все равно, количество сортов чеснока, предлагаемых на рынке, меньше чем лука. При выборе посадочного материала нужно понимать, что есть риск того, что новый сорт для вашей местности может не показать в первый год те характеристики, которые заявлены. Поэтому мы советуем наряду с новыми сортами всегда высаживать местные сорта и посадочный материал местных сортов необходимо приобретать в радиусе 50 км от места посадки. В России самым распространенным подвидом озимого чеснока является фиолетово-полосатый. Он неприхотлив, зимостоек, некоторые сорта хранятся в течение 9 месяцев. И если оздоравливать его каждые 3 года через воздушные луковички, он показывает иногда рекордные результаты - вырастают луковицы массой до 150 г. К сожалению, мало, кто из огородников оздоравливает свой "ядреный овощ" через воздушные луковички, и часто можно увидеть чеснок с признаками вырождения. При покупке местного посадочного материала выбирайте самые крупные экземпляры без механических повреждений и внешних признаков заболеваний (нетипичные серые или зеленоватые пятна на внешних оболочках луковиц). Что любит чеснок Следует учитывать, что на участок, куда вносился навоз, чеснок следует высаживать только на второй год. Если выращивать его «по навозу», то он даст обильную "ботву", рыхлые головки и будет менее устойчив к грибным заболеваниям. Участок для чеснока нужно выбирать хорошо освещенный. Если в течение дня будет возникать периодическое затенение от деревьев или строений, необходимо сажать его более разреженно. Грядку нужно располагать по длине в восточно-западном направлении. Чеснок любит рыхлую землю. Лучше всего он растет на хорошо структурированных почвах с нейтральной реакцией среды (рН 6–6,5) - на легких суглинках и супесях. Специально не приводим точные рецепты по внесению раскислителей, потому что состав почвы везде разный. Можно купить приборы, которые помогут определить степень кислотности, или индикаторную бумагу. Они пригодятся в дальнейшем не только при выращивания чеснока. Нельзя для посадки озимого чеснока выбирать участки с близким залеганием грунтовых вод и подверженные подтоплению весной во время оттепелей. На таких местах чеснок вымокнет и сгниет.

На первом плане озимый сорт чеснока Старицкая жемчужина, а на втором - слоновий чеснок (рокамболь). Как делаем мы Обычно под чеснок мы делаем грядки шириной чуть больше 1 м. Почва должна быть обработана на глубину плодородного слоя. Лучше всего перекопать вилами на глубину 15–20 см. Во время перекопки необходимо выбрать все корни сорняков. При подготовке почвы вносим 15–20 л компоста на 1 кв.м и фосфорно-калийное удобрение, например, монофосфат калия в виде раствора - 15 г на 10 л воды на 1 кв.м. Несмотря на свою дороговизну, это удобрение себя оправдывает. Приверженцы органического земледелия вместо минеральных удобрений могут внести 1–1,5 л древесной золы. Схема посадки — 10х15 см, то есть на метровой грядке специальным маркером намечаем места посадки или просто делаем поперечные бороздки через каждые 15 см глубиной 5–6 см и выкладываем зубки на расстоянии 10 см друг от друга. Глубина посадки должна быть такой, чтобы над верхней частью зубка оставалось еще 3–4 см. Бороздки или отверстия от маркера засыпаем компостом и обязательно мульчируем. Для мульчирования можно использовать разные материалы от листового опада до елового лапника. Мы мульчируем листовым опадом слоем 7–10 см. Без мульчирования высока вероятность вымерзания до установления постоянного снежного покрова.

Сорт Фиолетовый стандарт Различные технологии При стандартной технологии посадки подобрать время при нашем непредсказуемом климате задача не из легких. Время посадки нужно выбрать так, чтобы до наступления холодов осталось 2–3 недели. Обычно у нас это последняя декада сентября или первая декада октября. У меня были опыты по посадке в более поздний срок, но по другой технологии. Но сейчас все больше опытных огородников сажают чеснок по технологиям, отличным от стандартной. Все эти способы посадки отличаются только глубиной посадки - 10–15 см. За счет большей глубины можно растянуть сроки высадки с конца августа до середины октября. Чеснок лучше укореняется и перезимовывает. Количество и качество урожая увеличивается и улучшается. Но при этом нужно понимать, что более глубокий способ посадки требует более глубокой обработки почвы и не отменяет мульчирования. Такой способ посадки лучше всего применять на высоких грядках и высота гряды при этом должна быть 30–40 см. Пара слов про севооборот Чеснок нужно высаживать на второй год после очень требовательных к азоту культур. Это капуста (белокочанная, цветная, брокколи, кольраби, брюссельская), свекла, тыква, огурцы, кабачки и прочие. Не рекомендуется высаживать чеснок после лука или просто не меняя места из года в год, потому что это потребует дополнительного внесения компоста и обеззараживания почвы с помощью сидератов (вика, рожь) или химических препаратов. Вика, как и все бобовые, обогащает почву азотом и делает почву более рыхлой. Поэтому если у вас нет возможности соблюдать правильный севооборот, то после уборки чеснока высевайте сразу же вику и в середине сентября перекапывайте этот участок, заделывая измельченные растения в почву, внесите 2–3 ведра компоста на 1 кв.м и фосфорно-калийные удобрения или древесную золу. Тонкости посадки Перед посадкой головки чеснока нужно разобрать на зубки и выбрать наиболее крупные и здоровые. Мелкие зубки оставляем в пищу. Внимательно осматривайте каждый зубок, их оболочка должна быть блестящей, без нетипичных пятен. У нестрелкующихся сортов используем для посадки, в основном, только зубки наружного яруса, самые крупные. Мы рекомендуем обрабатывать зубки при посадке или в розовом растворе марганцовокислого калия, или в растворе медного купороса (1 ст. ложка на 10 л воды). Обрабатывать необходимо в течение суток. Константин ЗАЙЦЕВ, Светлана ЗАЙЦЕВА. Тверская обл., Старицкий р-н. Фото авторов. Более подробную информацию о чесноке, луке и многом другом можно получить на сайте www.garlicfarm.ru