Посейте эстрагон - ароматическая полынь, но как полезна и вкусна!

Сейчас как раз время для посева семян эстрагона. Это многолетняя ароматическая полынь семейства астровых (сложноцветных). Второе известное название эстрагона — тархун. Идеальное растение «огорода для ленивых». Но как оно полезно своими листиками! Свежий эстрагон содержит витамины A, B1, В2, большое количество витамина С и бета-каротина. Его зеленые листья и побеги содержат минеральные соли и небольшие количества кальция, фосфора, калия, железа. В зелени эстрагона есть белки и углеводы. Аромат и вкус эстрагона объясняются высоким содержанием эфирных масел. При посадке царицы зелени отводим солнечное место, хотя эстрагон легко переносит и полутень. На одном месте растет 8-10 лет. Наиболее полезным это уникальное растение считается в первые 3 года. Цветет "тархун" мелкими белыми цветками. Можно выращивать это растение через рассаду. Мелкие семена высеваем в феврале-марте. Период прорастания - от 10 до 14 дней, уже через пару недель можно получить всходы, а в конце апреля высадить рассаду на постоянное место в открытый грунт или контейнеры. Эстрагон любит воду. Поэтому нужно растение обильно поливать.