Пшенная каша в духовке как десерт 😋

Каша с нежной текстурой, сладкая, с ароматом топленого молока и румяной корочкой. Такой десерт станет любимым завтраком для всей семьи, а иногда даже десертом к чаю или кофе.
✅Ингредиенты
На форму для выпечки диаметром 26 см:
Пшено – 200 г
Молоко – 1 литр
Сливочное масло – 80 г
Соль – 0.5 ч. л.
Сахар – 3 ст. л. (можно меньше по вкусу)
✅Дополнительно можно использовать:
Изюм, курагу или сухофрукты
Орехи (грецкие, миндаль, фундук)
Мед или сироп для подачи
Ваниль или корицу для аромата
✅Готовим:
Первое и самое важное – промыть пшено. Это избавит кашу от горечи и даст чистый, нежный вкус. Я добавляю 1 ч. л. пищевой соды, заливаю холодной водой и перемешиваю венчиком около минуты. Затем промываю несколько раз под теплой водой. Для дополнительной чистоты можно обдать кипятком и еще раз промыть. Пшено после такой обработки становится ярко-желтым и чистым.
Далее берем форму диаметром 26 см, в которой будем запекать кашу. В форму добавляем подготовленное пшено, соль и сахар. Сахар регулируйте по вкусу – 3 столовые ложки делают кашу сладкой, но можно уменьшить количество для менее сладкого варианта. Сверху добавляем кусочки сливочного масла – это придаст каше нежный вкус и аромат топленого молока.
Вливаем холодное молоко. Можно использовать молоко высокой жирности для более насыщенного вкуса. Все ингредиенты в форме аккуратно перемешиваем, чтобы пшено равномерно распределилось, а масло растаяло на поверхности.
Отправляем форму в прохладную духовку, включаем на 180°C и устанавливаем время 1 час 30 минут. Благодаря постепенному нагреву пшено успевает хорошо набухнуть и пропитать молоком. В результате каша внутри получается кремовой, а сверху образуется золотистая, румяная корочка.
Оставьте кашу в духовке на 10–15 минут после выключения, не открывая дверцу – это сделает текстуру более плотной и сливочной.
Приятного аппетита!❤