Огненный пирог: Сочный и вкусный рецепт

Этот огненный пирог — отличная альтернатива пицце. Он готовится просто и быстро, а начинка может варьироваться по вашему вкусу. Давайте разберем, как его приготовить!
Ингредиенты
Для теста:
Вода (теплая) — 300 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г (или 6 г сухих)
Соль — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 20 г
Мука — 440 г
Для начинки:
Сметана — 300 г (20%)
Твердый сыр — 50 г
Грудинка — 100-150 г (варено-копченая)
Лук — 1 небольшая луковица
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Базилик — по желанию
Способ приготовления
1. Приготовление теста:
В теплую воду добавьте дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут для активации.
Добавьте соль и растительное масло, затем постепенно введите муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
Накройте тесто пленкой и оставьте подниматься в теплом месте на 30 минут.
2. Подготовка начинки:
Лук нарежьте полукольцами, грудинку — соломкой.
В миске смешайте натертый сыр, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
3. Формирование пирога:
Противень застелите пергаментом и смажьте маслом.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и выложите его на противень.
Смажьте тесто соусом из сметаны и сыра, затем выложите сверху грудинку и лук.
4. Выпекание:
Разогрейте духовку до 240 °C. Выпекайте пирог в течение 15-20 минут, первые 10 минут на нижнем уровне духовки.
5. Подача:
Пирог лучше подавать горячим. Его удобно разрезать ножницами или ножом.
Приятного аппетита!
Этот пирог получается сочным, с хрустящей корочкой и невероятно вкусным! Попробуйте его приготовить на выходных или для праздничного стола!