Пирог на молоке

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов пирога на молоке.
Рецепт пирога на кислом молоке
Ингредиенты:
кислое молоко – 1 ст.;
яйцо – 3 шт.;
сахар – 1 ст.;
мука – 3 ст.;
сода – 1 ч. ложка;
фрукты свежие – по вкусу.
Приготовление
Яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар, вливаем кислое молоко и перемешиваем до однородности. Затем всыпаем муку с содой и вымешиваем тесто. Дно формы для выпечки смазываем маслицем, выкладываем измельченные фрукты и заливаем тестом. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и ждем минут 30. Готовый пирог из прокисшего молока аккуратно перекладываем на блюдо и подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.
Пирог на молоке в мультиварке
Ингредиенты:
ванилин – 1 ч. ложка;
свежая клубника – 300 г;
масло растительное – 30 мл;
масло сливочное – 100 г;
мука – 3 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
молоко – 1 ст.;
сахар – 100 г;
сметана – 2 ст. ложки;
яйцо – 2 шт.
Приготовление
Яйца взбиваем до пышной пены с сахаром, добавляем сметану, кладем сливочное масло, вливаем растительное и перемешиваем. Затем бросаем ванилин, разрыхлитель и муку. Ягоду промываем, удаляем листики и обсушиваем. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслицем и выстилаем крест-накрест полосками пергамента. Выливаем тесто, выкладываем сверху ягоду, посыпаем сахарной пудрой и выпекаем в режиме «Выпечка» примерно 45 минут. После этого аккуратно достаем пирог с клубникой на молоке из чаши и подаем к чаю.
Пирог с вишней на молоке
Ингредиенты:
мука – 2 ст.;
молоко - 1 ст.;
масло сливочное – 250 г;
яйцо – 2 шт.;
вишня – 300 г;
сахар – 1 ст.;
крахмал;
сода – щепотка;
лимонная цедра – 1 ч. ложка.
Приготовление
Готовится такой пирог проще простого. Для этого сначала замешиваем из необходимых ингредиентов рассыпчатое тесто и выкладываем ровным слоем в огнеупорную форму, формируя небольшие бортики. Затем кладем вишню, перетертую с сахаром, и запекаем пирог до готовности.
Пирог на молоке с вареньем
Ингредиенты:
Для опары:
мука – 100 г;
сухие дрожжи – 5 г;
молоко – 50 мл;
сахар – 1 ст. ложка.
Для теста:
мука – 400 г;
сахар – 80 г;
яичный желток – 4 шт.;
масло сливочное – 125 г;
молоко – 200 мл;
изюм – 60 г;
варенье – 250 г;
ванилин – по вкусу.
Приготовление
Сначала давайте сделаем опару: муку просеиваем, всыпаем дрожжи, вливаем теплое молоко и всыпаем сахар. Затем накрываем салфеткой и оставляем минут на 20 в теплом месте. Сливочное маслице заранее растапливаем в микроволновке. Желточки взбиваем с остатками сахара, вливаем молоко, добавляем ванилин, всыпаем муку и смешиваем.
Далее присоединяем дрожжевую опару и вымешиваем тесто для пирога. Изюм промываем, пересыпаем мукой и бросаем в тесто. Основа должна получиться у нас достаточно мягкой, однородной, не липнуть совсем к рукам. После этого выливаем масло и снова вымешиваем. Все это накрываем чистой салфеткой и отправляем на 20-30 минут в теплое место.
Затем достаем, обминаем руками и отделяем третью часть теста для украшения. Остальное раскатываем на смазанном противне, сверху намазываем слоем варенья и посыпаем оставшимся тестом, натертым на терке. Смазываем пирог яйцом и отправляем на 40 минут в горячую духовку.
Яблочный пирог на молоке
Ингредиенты:
яйцо – 1 шт.;
молоко – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
сода – 1 ч. ложка;
уксус;
яблоко – 3 шт.;
пирог яблочный на молоке
мука – 3 ст.;
масло растительное – 3 ст. ложки.
Приготовление
Итак, для начала давайте замесим тесто. Для этого яйцо растираем с сахаром, вливаем молоко, бросаем гашеную соду и всыпаем муку. Яблоки промываем, нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем в форму, смазанную маслицем. После этого заливаем фрукты тестом и даем пирогу немного постоять в форме. А этим временем разогреваем до 180 градусов духовку и выпекаем пирог около 40 минут до румяной корочки. Даем шарлотке немного остыть и подаем к столу.
советы на все случаи жизни