Ингредиенты Желток куриный - 1 штука Растительное подсолнечное масло (рафинированное) - 125 мл Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Горчица - 1/4 ч.л. или по вкусу Уксус (уксус 9% или лимонный сок) - 1 ст.л. Как приготовить Домашний майонез — классический рецепт Рецепт домашнего майонеза на самом деле очень прост. И для него не нужно иметь много продуктов под рукой. Секрет состоит в том, чтобы вливать растительное масло в чашу миксера тонкой струечкой (!). Продукты обязательно должны быть комнатной температуры! Тогда конечный продукт не разочарует вас. Домашний майонез легко дополняется специями и даже чесноком и получается уже соус. Хранится домашний продукт не более недели в холодильнике, так как не содержит консервантов и красителей. Пошаговый рецепт Внимание! Все продукты должны быть комнатной температуры! 1. Положить в чашу миксера горчицу. Она должна быть свежей и ароматной. 2. Туда же отправляем тщательно отделенный от белка желток. 3. Третьими составляющими являются уксус, сахар и соль. 4. На самой быстрой скорости миксером взбиваем все ингредиенты.  Не выключая прибор, тонкой струйкой начинаем вливать масло. Секрет состоит в том, что вливать масло в чашу миксера нужно тонкой струечкой (!) Масса начнет сразу густеть. 5. Это делается аккуратно и небольшими порциями.  Как только достигните желаемой густоты - майонез готов!