1 яйцо 1 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 50 мл раст. масла 600-700 г муки капуста фарш свинина+говядина лук репчатый чеснок соль, перец черный, перец красный   В широкую миску насыпать муку, добавить молоко, яйцо, соль, сахар и дрожжи, перемешать. Постепенно ввести горячую воду (не кипяток) и замесить тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло. Вымесить эластичное тесто. Сформировать из теста шар, положить обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 35-40 минут. Пока тесто подходит, сделаем начинку. На одну часть фарша берем 2 части капусты. Капусту тонко нашинковать. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать. Сделать фарш из мяса, лука, чеснока и специй. Соединить с капустой и хорошо перемешать. Разделить тесто на небольшие шарики, раскатать их в лепешки. В середину каждой лепешки положить фарш. Сформировать круглые пирожки, защипнув их сверху. Выложить готовые пирожки в чашу для пара от мультиварки (или пароварки), чашу предварительно смазать растительным маслом. Поставить на расстойку. Когда пирожки увеличатся в размере в 1,5-2 раза, отправляем их вариться на 35-40 минут. Готовые пирожки обильно смазать растопленным сливочным маслом и есть горячими. Подавать с соевым соусом. Приятного аппетита!