Кекс на дрожжах.

Рецепт простого кекса с ягодами.
Этот ооочень вкусно !!!
-----------------------------------------
Давно хотелось попробовать испечь кекс на дрожжах! И, блуждая по кулинарным сайтам, нарыла этот замечательный рецептик. Привлек внимание тем,что тесто замешивается жидкое… Интересненько стало и утром, попивая кофе, вспомнила нем и тут-же поставила опару…Приготовить кекс на дрожжах оказалось совершенно просто… Советую также посмотреть как приготовить кекс из киселя, его я обычно готовлю деткам на завтрак.
Продукты для опары:
100 мл воды
20 грамм обычных дрожжей ( не сухих)
ст.л. сахара
мука — 2 ст.ложки
Продукты для теста кекса:
яйца 2 шт.
100 грамм масла сливочного
сахара — 3 стол.ложки
1 ч л соли
1 уп ванильного сахара
мука — 250 грамм
Как приготовить кекс на дрожжах:
Сначала ставим опару — в водичке развести сахар, муку, раскрошить дрожжи и минут через 15 появится шикарная «ШАПКА».
Теперь приступаем к приготовлению теста — растопить масло, вбить яйца, ванильный сахар, еще сахарку, соли (без горки) и муки.
Тесто замешивается, как густая сметанка.
Ставим в тепло на 2 часа (за это время 1 разок еще перемешать ложкой ).
Затем можно добавить стакан изюма (что-ж за КЕКС без ИЗЮМА ?!)
Перемешать еще, чтоб изюм равномерно распределился по тесту и выкладываем в смазанную форму и, опять даем подойти минут 30-40.
Выпекать не больше 20 минут, при температуре 180 градусов.
Теперь займемся пропиткой:
Вскипятите 100 мл. воды с 50 г меда — дайте чуток остыть и добавьте туда 1-2 ст.ложки коньяка и залейте пропиткой кекс.
Последний штрих, так сказать, растопите 50 г любимого шоколада, полить хаотично, да вишенками засыпать или любой другой ягодой…
Этот ооочень вкусно !!!