ТРИ КЛАССНЫХ Рецепта Вафель

Банановые вафли с шоколадным соусом
Чтоб Сохранить себе, Нажмите КЛАСС ! и Поделиться
Ингредиенты:
На 10 вафель диаметром 18 см:
масло сливочное мягкое 50 г
сахар 70 г
сахар ванильный 1 пакетик
яйца 3 шт
мука 200 г
миндаль молотый 50 г
порошок для выпечки 0.5 ч. ложка
сметана 2 ст. ложка
вода минеральная газированная 50 г
банан (около 300 г) 2 шт
сок лимона 2 ст. ложка
шоколад горький 100 г
сливки 0.2 л
Для вафельницы:
масло растительное сколько уйдет
Для украшения:
миндальные хлопья по вкусу
Приготовление:
1. Масло, сахар и ванильный сахар положить в миску, взбить миксером до образования кремообразной массы.
2. Продолжая взбивать, добавить яйца.
3. Муку смешать с миндалем и порошком для выпечки теста. Добавить
сметану, минеральную воду и замесить тесто. Аккуратно перемешать его с яичной массой. Дать тесту постоять 20 минут.
4. Бананы очистить, нарезать на крупные куски, полить их соком лимона, а затем приготовить из них пюре. Аккуратно смешать пюре с тестом.
5. Вафельницу разогреть до среднего уровня нагрева. Обе поверхности для выпечки смазать тонким слоем растительного масла. На нижней поверхности равномерно распределить 3—4 ст. ложки теста. Вафельницу закрыть. Выпекать вафли по 3—5 минут, пока они не подрумянятся.
6. Шоколад мелко раскрошить. Сливки влить в кастрюлю. Добавить измельченный шоколад и варить на слабом огне, помешивая, до полного растворения шоколада.
7. Подать вафли к столу с соусом. Украсить пластинками миндаля и кружочками бананов.
Ванильные вафли
Ингредиенты:
На 10 вафель диаметром 18 см:
масло сливочное мягкое 150 г
сахар 60 г
сахар ванильный 2 пакетик
яйца 3 шт
мука 200 г
порошок для печенья 0.5 ч. ложка
молоко 0.25 л
Для вафельницы:
масло растительное сколько уйдет
Для посыпки:
пудра сахарная по вкусу
Приготовление:
Сливочное масло, нарезанное кусочками, положить в миску. Добавить сахар и ванильный сахар. Все взбить миксером в кремообразную массу.
Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая массу до кремообразного состояния.
Муку смешать с разрыхлителем и, понемногу добавляя молоко, замесить тесто. Затем смешать его с яичной массой и дать постоять 20 минут.
Форму для выпечки вафель разогреть до среднего уровня нагрева. Обе внутренние поверхности вафельницы смазать небольшим количеством растительного масла. На нижнюю поверхность формы положить
3—4 ст. ложки теста и закрыть вафельницу. Выпекать вафли 3—5 минут каждую, пока не подрумянится.
Перед подачей к столу посыпать вафли сахарной пудрой.
К вафлям можно подать вишневый компот и взбитые сливки, посыпанные, по желанию, молотым миндалем.
Вафельки со сливочным кремом
Ингредиенты:
мука 1.5 стакан
сахар 1.5 стакан
масло 200 г
яйца 6 шт
Для крема:
сливки 1 ст. ложка
сахар 0.5 ст. ложка
желатин 10 г
ванилин по вкусу
Приготовление:
Масло растереть с сахаром добела, добавить яйца и муку. Приготовленное тесто порциями класть на раскаленную поверхность вафельницы. Горячие ва­фельные лоскутики быстро сворачивать в кулечки. Приготовить крем. Во взбитые сливки при непре­рывном помешивании всыпать сахар, добавить ванилин и через некоторое время влить теплый желатин. Готовые вафельные кулечки наполнить кремом и положить в каждый ягодку или кусочек мандарина.