консервированные персики 200гр. вода 400 мл. сок лимона 1 ст.л. желатин 10гр. мята сушеная 2 ст.л. кокосовая стружка для украшения для соуса 2 желтка 200 мл. сиропа от консервированных персиков персиков 1 ст.л. сахара 30 мл.светлого рома 4 ст.л взбитых сливок Сушеную мяту залить кипятком, дать настояться 15 минут. Остудить, что бы была теплая вода. Процедить через марлю, добавить туда желатин и сок лимона. Персики вынуть из сиропа, обсушить. Порезать тонкими пластинами, уложить в креманку, залить сиропом. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Приготовить соус - Желтки положить в жаростойкую миску, влить персиковый сироп. Поставить на водяную баню. Добавить сахар и взбивать 5 минут. Влить ром и взбивать еще 2 минуты. Десерт можно украсить кокосовой стружкой и сладким украшением. Или подавать с соусом. #десерт