Добавляете рюмку водки в уху?

В народе считается, что если в конце варки в кастрюлю с ухой влить рюмку водки, сорокаградусная сделает бульон более вкусным, ярким и пикантным. Кстати, в народной терминологии даже есть юмористическое определение рыбного блюда. Мол, если в нем есть водка, значит, это уха, а если нет – это просто рыбный суп.