Диетическая запеканка из тыквы с творогом

Тыква – очень полезный, да к тому же и яркий овощ, который любому блюду добавит свежести и насыщенности. Сочетание тыквы с творогом можно смело отнести к здоровому питанию, предложить подобное блюдо детям, или же разнообразить им собственный рацион. Калорийность в 100 граммах – 176 ккал.
Ингредиенты:
300 г творога;
400 г тыквы;
2 яйца;
30 г сливочного масла;
2 ст. л. манной крупы;
2 ст. л. сметаны;
¼ ч. л. соды;
3 ст. л. сахара;
1 щепотка соли;
Лимонный сок.
Способ приготовления:
Очистить тыкву, натереть на терке со средними зубцами.
Творог поместить в одну тарелку со сливочным маслом, размять вилкой до однородной массы.
В ту же посуду всыпать сахар и манную крупу, добавить сметану и яйца.
Соду смешать в ложке с несколькими каплями лимонного сока, вылить к творогу.
Засыпать в общую миску тыкву и все тщательно перемешать.
В форме для выпечки растопить сливочное масло, выложить тесто.
Запекать 50 минут при 200 градусах.