Ингредиенты на соте из овощей сладкий перец – 5 штуки; перец черный и душистый — по 1/2; ч. ложки; соль — по вкусу; баклажаны – 4 штуки; цуккини - 4 штуки; помидоры – 4 штуки; масло растительное; лук репчатый – 3 штуки; морковь – 2 морковки; базилик – 1 ч. ложка. Рецепт приготовления соте из овощей Тщательно перемоем все овощи. Баклажаны и цуккини очистим от кожуры и порежем соломкой. Разогреваем сковороду, выкладываем на нее баклажаны, обжариваем, периодически помешивая, до появления золотистой корочки. Перец режем на небольшие кусочки и добавляем в сковороду. Лук, морковь чистим и режем небольшими кусочками. Выкладываем последние порезанные ингредиенты на сковороду. Обжариваем все овощи, после чего уменьшаем огонь и оставляем тушиться. В это время берем помидоры, очищаем от шкурки и добавляем их в сковороду. Тушим еще десять минут. После чего посыпаем блюдо смесью пряностей (перец черный, перец душистый, соль и базилик) и тушим еще две минуты. Все, блюдо готово! Подавать соте можно как горячим, так и холодным. Обязательное условие — его нужно украсить. Конечно же, больших возможностей для оформления нет, так как блюдо жидковато, поэтому зелень – это то, что нужно. Красиво посыпаем сверху соте кинзой, петрушкой или укропом. Блюдо отлично сочетается с мясом, а также спагетти и картофелем. При желании такое блюдо можно использовать, как заготовку на зиму. Для этого нужно добавить 50 грамм уксуса, после чего можно закатывать соте в банки. #ГорячиеИХолодныеБлюда