Самый простой способ вырастить на своем дачном участке замечательные грибы шампиньоны - это взять неповрежденную грибницу и высадить ее в торф. Грибницу можно взять со свалок, компостных куч, около животноводческих ферм или на пастбищах. В сентябре снимите слой почвы, в присмотренных вами местах, около 1-2 см и выберите грибницу. Куски грибницы размером с ладонь слегка подсушиваем в прохладном, затененном месте и храним грибницу при температуре не выше 5-7°C в деревянном ящике или корзине. Перед тем как грибницу высаживать перебираем ее и удаляем куски где толстые нити и очень слабый грибной запах. Торф является самым лучшим материалом для выращивания грибов. Он имеет низкую pH и благодаря этому в нем не заводятся такие "бяки" как болезнетворные организмы поражающие грибы. Для уменьшения кислотности торфа применяют мел, золу или доломитовую муку, гашеную известь. Но можно приобрести уже готовый гашеный торф и не забивать этим голову. Затем удобряем торф перепревшим конским навозом и выкладываем в траншею-грядку слоем около 40 см в шахматном порядке на расстоянии 30 см. Грибницу располагаем на глубине 5-10 см, слегка поливаем и сверху еще присыпаем влажной почвой, чтобы грибница не пересохла. Прорастать грибница начинает дней через 20 и когда она разрастется на 5 см от места закладки, то подсыпаем сверху тонкий слой перегноя (не более 4 см) и еще дней через 20 начинают образовываться грибы. Грибы шампиньоны собираем когда шляпка достигнет в диаметре 3 см, а пленочка снизу гриба натянулась, но не порвалась. Молодые шампиньоны шаровидной формы вкуснее, чем переспевшие. Внимание! Шампиньонами, которые переспелые, стали вялыми, а также у которых пластинки стали коричневого цвета - такими грибами можно отравиться! Есть способ получить на своем участке "грибную полянку" еще проще: берем созревший шампиньон, это когда пластинки со спорами стали темными, замачиваем шляпку дня на два-три в теплой воде (20-30 градусов), а потом выливаем эту воду в подготовленную зону посадки. И через годик, ну или чуть больше, ожидаем большого и хорошего урожая свежих шампиньонов. http://dachnica.com.ua/vegetable/